よしかわ（川越）

白醤油を頂く。

前回は黒を頂いたのでね。

あと人気のいわし丼もついでに。

麺とか肉とかは前回同様。

ポソポソしてイワシにあう歯応えのある麺。

スープはキリッとすっきり白醤油なのだけど

黒の方がドプッと深みがあって好みかも。

表層油強めで

最後までアツアツで美味しく頂ける。

内陸で頂くイワシには甚だ懐疑的であったのだけれど

漬け丼だったのでこれはこれでありか。

白醤油をかけて鯛茶漬けならぬ

イワシ茶漬けにして頂くと◎。