よしかわ(川越) 2022年06月22日 | 麺をいただく 白醤油を頂く。前回は黒を頂いたのでね。あと人気のいわし丼もついでに。麺とか肉とかは前回同様。ポソポソしてイワシにあう歯応えのある麺。スープはキリッとすっきり白醤油なのだけど黒の方がドプッと深みがあって好みかも。表層油強めで最後までアツアツで美味しく頂ける。内陸で頂くイワシには甚だ懐疑的であったのだけれど漬け丼だったのでこれはこれでありか。白醤油をかけて鯛茶漬けならぬイワシ茶漬けにして頂くと◎。 « ももふく(人形町) | トップ | 蛍(大和田) »
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