ひつまぶしを頂く。
もちろんホントは熱田の本店で頂きたかったのだけど、
20時半のラストオーダーに間に合わず栄の松坂屋を訪問。
鰻をしっかり焼いてしっかり味付けしてる印象。
「一杯目はそのまま」
「二杯目は薬味をあわせて」
「三杯目はダシ汁をかけて」
「四杯目はお好みで」
がいわゆるひつまぶしのセオリーなのですが、
一杯目から全力でお茶漬けにしちゃうのがオレ流なのです。
この日もだし汁を３回おかわりして頂きました。
名駅前のまるや本店よりしっかり焼いててこっちのが好み。
運転を忘れて危うく日本酒に手が伸びるとこだった。
あぶねぃあぶねぃ。