【ロマネスコを食す】

先日収穫したロマネスコを食べてみました。
心配していた実はお湯で茹でて、パスタと共に
飾ってみました。
今回のパスタは買い置きのカニのクリームパスタです。
このクリームソースが大好きなので、冷凍して置いてます。
パスタを茹でて絡めるだけですから簡単なんです。

ロマネスコを添えただけで可愛らしいですね。
このロマネスコはほんと、絵になりますね。

このサンゴのような？サザエのような？形が可愛いです。
ただ、このロマネスコは実ができて収穫したら
もう終わりでブロッコリーのように脇から実がどんどん
なるってことがないのはつまらないですね～。

周りの小さな葉っぱも一緒に茹でて食べちゃいます。
ブロッコリー、カリフラワーもそうなんですが
育てているとヒヨドリが来て葉を食べてしまいますね。
そんなに葉がおいしいのかと思って、葉も試しに
料理してみました。

 

葉っぱは固いといけないと思って少し多めに
火を入れました。
大根はベランダで収穫したもので、里芋は
畑で越冬したものです。

今までほったらかしにしていたロマネスコの葉っぱ。
結構食べられますね～。
もしかしてブロッコリー、カリフラワーの葉っぱも
食べられるかもね。
ケールと同じようなものじゃないのかな？って
思いました。

このベランダで収穫した大根はすぐにペトペトになります。

畑に植えておいた里芋は2月の終わりになっても
十分に食べられました。
本当だったら土を盛ったり、ビニールをかけたり
しなかったけれど風邪をひいていた里芋は
ほとんどなかったです。

今回はロマネスコの大きな葉も食べられることを
発見しました。
来期は葉っぱも食べましょう。
自分で作ったお野菜はすべて食べられたら嬉しいです。
来期、作ったロマネスコの葉っぱ、料理も広げられたら
いいんだけどね。