今月もあと2日、今年も2カ月余りとなりました。
何だかあっという間ですね。
試行錯誤で野菜を育てて、収穫までこぎつけた時の喜びは
何も言う事が出来ないほど嬉しいですね。
さて過日、日野菜を間引いたり、小松菜も間引きました。
柔らかくて美味しかったです。
日野菜を麻婆豆腐の上に乗せただけです。
辛いのが口直しになりました。又、マグロの漬けサラダにも。
玉ねぎと茗荷をスライスして、やはり上に乗せただけ。
この日野菜の間引き菜があるのと、ないのとでは大違いです。
小松菜の間引き菜は、そのままお味噌汁で使いました。
卵を一つ入れて、小松菜を入れたらすぐに火を止めただけですが
柔らかくてみずみずしかったですね。
もう一回、日野菜も小松菜も間引かないとなりませんが、
間引き菜も美味しく頂けます。
間引き菜を食するのも、野菜を作っているからでしょうね。
有難く頂きました。ご馳走様でした。
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毎年のように代々、種を受け継いでから何年になるだろう。
今年の春も小松菜の種を採り、今月の3日に蒔いてから
まだ1カ月もたっていません。
かなり成長してきました。
葉物野菜は早いですね、そろそろ混み合ってきましたので
間引きしないといけませんね。
ほら、こんなです。
私の種の蒔き方が下手で、1か所にどうしてもかたまってしまいます。
もう少し全体に広がっているといいのですが。
第一段階で、少し間引きする事にしました。
まず混み合っていそうな所から、1本ずつ抜きますが他の株を抜かない様に
丁寧に抜いて見ました。
すると、どうでしょう？ 他のと違った株がありました。
お解りいただけましたか？
最初、2本を抜いてしまったと思いましたが、よ～く見るとおかしいです。
最初に出てくる双葉が4本もあるのですよ。
全てが倍の葉っぱが出ているのです。面白いので、抜いてから又植え直しました。
一応、これだけ間引いて収穫しました。
この間引き菜を、感謝して頂く事にしましょう。
間引き菜は、柔らかくてとっても美味しいですね。
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すっかり秋めいてきました。いきなり寒くなってきたので
ベランダの野菜も成長が少しずつ遅くなってきた？ と思います。
先日、沢山収穫出来た万願寺甘唐辛子を炒めて食べ、
もう今年も食べ納めも出来たと思っています。
その万願寺甘唐辛子も普段では種も採らずに食べていましたが
今回は種を取って、少し贅沢にしてみました。
万願寺甘唐辛子って、種を取らなくてもあまり気にならないのですが
沢山採れましたので、初めて種を取って炒めてみました。
結果は、あまり変わりはなかったです。
もう種を取らなくても良いかな？
また以前、収穫したパプリカを使っての一品です。
一応、プロヴァンス風なんですが、この中にイタリアンナスと
パプリカの黄色、緑色が我が家で出来た野菜たちです。
ちょっとニンニクを使って、ジャガイモ、シメジ、玉ねぎを使いましたが
大根を使っても美味しいです。大根やジャガイモはさいの目に切って
下ゆでをしておきます。
久しぶりにつくりましたが、結構美味しいです。
ベランダだけの野菜作りですから、どうしても種類は限られますね。
ころ愛も一カ月たちました。収穫できるるのは、早くて後2カ月かかりますか？
また葉物野菜も少しずつ、大きくなってきています。
里芋やサツマイモは出来ているでしょうか？
収穫までドキドキですが、ちょっと待ち遠しい気持ちもあります。
さぁーーて、出来ているかどうか？ 楽しみです。
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季節の変わり目、来年に向けての種まきが忙しいなか、
まだまだやり残している事が、沢山あります。
その中で、思いがけずに花が咲いているのを見て、しばし
うっとりと眺め続けています。
今日は栽培したかったルッコラセルバチカに花が咲いているのを
ご紹介します。
ルッコラの中でも、これは宿根草だそうで枯れることはないとか。
しかし、今年はあまり料理にも使わなかったので反省しています。
それに、結構ほったらかしにしていました。
酷い状態でした。またまた反省です。
こんな状態で、下葉が随分と枯れています。
どんどん上に伸びていって、今では垂れ下がっている状態です。
このルッコラは小さな種からやっとの事で苗になり、
昨年の12月には、少し葉が紅葉していて、ここからこんなになったのですね。
これが昨年の12月の状態です。
それがあまり愛情を注いでいなかったせいか、先ほどのような
状態になってしまって、可哀想な事しました。
少し切り詰めた方が良かったのかな？
先の方には蕾が見られます。
あっちこっちにも花が咲きだしました。普通のルッコラとは花の形が
違っています。
ではルッコラセルバチカの花をご覧ください。
これで種でも出来たら良いのですが。
何しろ種を蒔いて、1株しか育ちませんでしたので。
こぼれ種で増えてきたら、嬉しいですね。
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季節の変わり目になると、なかなか野菜の収穫はありませんね。
今は種を蒔いたりして、育てている時期ですから。
ベランダの野菜、久しぶりの収穫です。
考えてみれば夏野菜なのに、私が何事にも遅いので
同じように野菜も寒くなっても、まだ頑張ってくれています。
成長はゆっくりのんびりですが、収穫は楽しいです。
まずは小ぶりのイタリアンナスです。
今年は種取りを目指していたのですが、実を結構つけてくれました、
もうこれで最後かなと思っていますが、試しに枝を切り詰めて
休ませる事にしました。
もしかしたら昨年のように、また元気になって冬ナスでも
収穫できるでしょうか？
先日紹介した、凛々子さんです。もうそろそろ此方も終わりかな？
あまり酷使しても可哀想になってきました。
後いくつか、青い実がなっていますからそれを採ったら終わりにしても
良いかな？なんて思っています。
まだ、ブロッコリーの苗が大きくなっていませんから、この後に
それを植えようかと思っています。
今までで一番収穫出来た万願寺甘唐辛子です。
沢山とれて嬉しいですね～。何本あるか、数えてみました。
28本の収穫です。中には太くて大きな物もありました。
ベランダから突き出した枝になった万願寺甘唐辛子です。
やっぱり、太陽にずっとあたっている実が大きく太くなるのですね。
収穫物、全部です。
ナスは本当に小さくなりましたが、何に使おうかな？
これでそろそろ終わりかと思うと、大事に食べないと罰があたりそうです。
種から育てて、ここまで実がなってそろそろ終焉を迎えるって、
考えると胸がキューンってなりますね。
しかし、種を採ってありますから、また来年もこのナスの子孫を育てていく
楽しみもあります。
それまで、別のお野菜で楽しみたいと思っています。
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