夏野菜の収穫はまめに畑に行かないとどんどんと
大きくなりますね〜。
さぼっているとキュウリなんかすごく大きくなっているし
ナスもそうです。
その点、ベランダだと毎日のように見ているので
丁度いい形での収穫になります。
インゲンも同じで、豆の部分が大きくなってしまって
市場に出す農家さんは大変だと思います。
最初の頃に収穫したつるありインゲンを胡麻和えに
しました。インゲンの料理といったら天ぷら、胡麻和え
煮物、サラダぐらいしか思いつきません。
で、天ぷらもしました。インゲンの天ぷらは大好きです。
畑の収穫物の天ぷらですね。万願寺唐辛子も天ぷらに
しましたが、今年の万願寺は辛くなってしまって失敗です。
肉巻きもしました。インゲンも好きですが、
エノキを巻くのも大好きです。ナスも一緒に巻いてみました。
キュウリが大きくなりすぎたのを皮を剥き甘酢の酢の物に。
二十日大根は種がこぼれてしまって、いつの間にか出来た
物です。畑でも種がこぼれても野菜はできるんですね〜。
畑で沢山採れるので、ベランダで採れたトマトはさほど
ありがたみは少ないです。
ベランダだけだと、待ちに待ってた収穫物なのに
私の勝手さに呆れます。
ベランダで熟した凛々子さんといつの間にか大型になった
イエロートマト(以前は中玉だったのに)あとは畑に植えられなかった
残ったミニトマト達です。
同じミニトマトなのに、畑よりもベランダのミニトマトの皮が
硬くて、口の中に残りますね。
畑の方が大きくなるのに時間がかからないせいでしょうね。
皮を剥いて塩を食べるのが今年の私の食べ方です。
ベランダで採れたミニトマトも皮を剥けばよかったと思っています。