【夏のお酒を楽しむ会】

毎日、暑い日が続きます。
更新も滞ってしまって……。

先日、昔から参加していた青梅の先にある
酒造メーカーでの「夏の蔵々会」に参加した。
夏に参加したのは、初めてだったのだが
いつも、一緒に参加している方からのお誘いだった。

冬は新酒を楽しむ会だけれど、夏はどうなのだろう？
奥多摩に近い場所なので、新宿からは結構ある。
最初は前菜５種盛りが出ていて、最初のお酒はさわ音。
私には少し甘いお酒だ。夏限定のさらりとした純米生酒。










次に出てきたお酒は、春の雪と言う名前だ。　今年の２月に作った発泡のお酒で
うすにごり酒。５か月間±０℃での低温貯蔵したものだそうだ。
社長さんの話では、本当はもっと発泡の感じを出したかったそうだが。
私には甘過ぎて、ちょっと辛いお料理に合うかも。









料理は竹の容器に入った、ゴマ豆腐だ。
周りの初めてお会いした方々からの、お酌を考えてあまり飲まないように
お猪口はあまり空にはしないようにしていた。
最後に出てくるお酒が美味しいので、それを楽しみにしていたから。

次に出てきたのは、鮎の塩焼き。
蓼酢ではなくて、味噌で食べるのは初めてだ。









夏野菜を和ピクルスにしたものだが、ちょっと違うのは酢を和らげるのに
お水の代わりにお酒を使ったみたいだ。さすが酒蔵だ。
次に出てきたお酒は、純米大吟醸中汲みだ。





さすがとりに出てくるお酒だけあって、美味しい。
説明では、作る工程では前期・中期・後期の３段階に分けられ、その中期の
中汲みのいいとこ取りだそうな。
やはり、冬に作った物を低温熟成したそうだが、酸味も無くて美味しいお酒であった。





メニューだが、夏に合うお料理とお酒を今日は頂いた。
和食と、日本酒、日本人に生まれて良かったぁ～～と感じた日であった。
ご馳走様でした。

【久留里の水を求めて】

人間の体は水で出来ている。昔子供の頃には、水を買うとは考えても
いなかった。それが、今では水を買うのが当たり前に
なっているし、家庭では浄水器も多く使用されている。
確かに湧水で入れた、お茶は美味しいし体にも良さそうだ。

先日、平成の名水百選にも選ばれた名水である久留里に
行ってきた。
街の至る所に自噴井戸があり、誰でもお水を汲んで持ち帰る
事が出来るのだ。
その中でも、今回はちょっとはずれにある、雨城庵の井戸水を頂いてきた。
お水を汲む前に、隣にある久留里神社にお参りして
ご挨拶を済ませた。
汲む前に、一口飲んでみると、とても美味しい水だ。





そばには、この水の水質検査報告書が掲げられていた。
水を汲み終わって、久留里城の近くでお蕎麦を食べた。
この久留里城は普請している時に、雨が良く降ったらしい。






だからなのか、お蕎麦の名前も「雨城そば」と書いてあった。
これが雨城そばだ。
小鉢が付いていたが、中身はコンニャクで甘めのごまだれがかかっていて
美味しい。





久留里は千葉県の山の中にあるせいか、筍、椎茸、山芋
などが上に乗っていて、全部食べるのに時間がかかってしまう。
私にとっては、かなりのボリュームだった。
でもとっても美味しく頂きました。ご馳走様でした。

【バースデーケーキ】

先月は私の誕生日だったので、娘が手作りのケーキを
持ってきてくれました。
暑くなってきている季節なので、保冷剤をたっぷり入れて
保冷容器にも入れてきて大変だったと思います。






ケーキは周りを手作りのビスキュイで囲んで、リボンで飾ってあり
上はゼリーと桃で飾ってありました。







中はアールグレイ紅茶のムースと上は桃のムースです。
これはどうやら、ジェノワというケーキだとか。
こういう贈り物は、いつでも大歓迎です。







外で買うケーキと違って、甘さがさらに控えめですから安心して
いくらでも食べられますね。
だからと言って、食べ過ぎると大変なことになりそうなので
ほどほどにしましたが……。

大変美味しく頂きました。ご馳走様でした。