【ゴーヤのスープ】

食べるの大好きという表題なのに、最近はベランダの野菜ばかりを
記事にしているような有様です。
そこで、今回は夏の料理として、ゴーヤのスープを作りました。

一昨年にゴーヤを頂いて、完熟した種を取っておきました。
それを２回に分けて蒔いたのですが、１回目は失敗し、２回目でやっと
２本の苗が出来ました。
朝顔と一緒に植えてますが、ゴーヤは最近になって、実がなっているのを
発見しました。おそらく大きくなるのは無理だと思いますが、見守っていきたいと
思っております。

 

 

ゴーヤの雄花は沢山咲きますが、なかなか雌花ってないのです。

 

 

一個だけ、小さな実がぶる下がっております。
アップにすると、ちゃんとゴーヤの形になっていますね。
当たり前ですね。

 

 

ゴーヤのスープは、大きく輪切りにして中の綿を取り出し、ひき肉を詰めた
シンプルなスープです。
生姜がを切らしていたので、紫蘇を刻んで混ぜてみました。
今回は豚肉を使用しました。
材料には、ズッキーニの花粉でちょっとだけ、大きくなった栗坊も入れて
しまいました。皮は堅そうでしたので、全て取り去りました。

 

 

これをコトコト煮込んでいくと、ゴーヤのスープが出来ました。
シメジも入れましたが、飲んでみると汁にも苦味が出ています。

 

 

夏に熱いスープを飲むのもいいですね。ゴーヤの苦味も、また良いですね～～。

 

 

カボチャもどき？も結構いけました。
あまり美味しくないと思っていましたが、甘みもあってどちらかというと
カボチャの方が強かったのかな？と思います。
ご馳走様でした。

 

【セミの襲来】

この季節になると、毎年ベランダに出るのが怖いぐらいです。
どうしてかと言うと、セミが沢山転がっているのです。
転がって、死んでいるのかと思うと、いきなり飛んだりして
いつも驚かされ、ビックリするのです。

 

今朝も、たくさんのセミが押し寄せてきていました。
ベランダの天井？にも何匹のセミが留っているし、野菜にも
へばりついています。

 

 

おながが木の周りを、忙しそうに早朝から飛んでいます。
セミを狙っているのです。
セミは逃げたりしていましたが、捕まっておながのタンパク源に
なったのもいました。

大きなセミのなきごえが聞こえてきました。
何処から聞こえてくるのかと思いましたら、網戸に
セミがへばりついて、一生懸命に鳴いているのです。
そろそろ季節は秋に向かっています。
セミに変わって、今度は虫の声が聞こえてくるのですね。

 

【空芯菜、４回目の収穫】

空芯菜の収穫、４回目です。一緒に夏のころ愛も
収穫しました。
小さな丸いものは、栗坊（小さなカボチャ）の雌花に
ズッキーニの雄花にある花粉をつけて、これだけ大きくなった
ものです。
カボチャは元気が無くなって、ダメにしてしまいました。
昨年はカボチャ３個も収穫したのに、今年は種を購入したの
ですが、残念な結果となりました。

 

 

ちょっと、ころ愛は長く置き過ぎたか抜いて見ると
下の方がかなり大きくなっており、裂け目が出来ていました。

 

 

やはり夏の大根の為か、辛いです。
すりおろして食しましたが、辛い辛い、このころ愛を
すりおろしても、あまり水分が出ません。
気に入りました。
今度、冬に収穫したころ愛も、すりおろしてみないと解りませんね。
そろそろ、ころ愛の種を蒔く時期なのですが、植木鉢が一杯です。

収穫した空芯菜を、イカと一緒に炒めました。
ニンニクを炒めて、バターを入れてイカと空芯菜の簡単料理です。

 

アップで見ると

 

イカと空芯菜はとても合います。ご馳走様でした。

 

 

 

 

【里芋に追肥】

ベランダの中で、大きく主張しているのが里芋の葉です。
水を上げると、葉の上からコロコロと転げ落ちるのを
見ていると、あぁ～、里芋だ、と改めて認識しています。（当たり前ですが）
ビックリするぐらい元気です。
あまり期待はしていませんでしたが、子芋の葉でしょうか？
三か所から、葉が出ています。
大きな葉も５枚になっています。

今回はだいぶ株が大きくなってきたので、お芋の肥料として草木灰と
堆肥を追肥してから、土も増しました。

最初の葉は、もうボロボロになっています。
台風が近づいてきた頃には、あちらこちらに当たっていた為です。
小さな子芋？の葉をどうしようかと、思いましたが
他のブログを見たりしていましたら、小さな子芋もとるのだったら
そのままにしている方が多かったので、私も同じようにそのままに
しようと思いました。
何しろ、ここまで大きくなったのは、初めてなのでベテランさんの
書いている通りに今年はしてみようと思います。

そろそろ開きそうな子芋の葉です。
次の子芋の葉は？

この子芋の葉も、そろそろ開きそうですね。
小さくて可愛い、里芋の葉です。

 

これは新たに出てきた子芋の葉です。
全部で３本になりました。
この下に、子芋が出てきているのでしょうか？

収穫が楽しみですね。どのくらいの大きさの里芋が出来ているのでしょうか？

 

【ハダニの脅威】

ベランダの手すりに掛けていた鉢で育てていたサンチュが
トウ立ちをしていました。
春から夏の季節には、いろいろな害虫（アブラムシ、ハモグリバエ）から
守るために、不織布をかけて守っていました。
トウ立ちしたサンチュです。

 

もうトウ立ちしてしたので、不織布を外してみるとどうでしょう。
ここにもハダニが蔓延しているではないですか。
ここ数日間から十日ばかり、あまり気にしておりませんでしたから
ビックリしました。
マメに見ないと、こうなるのですね。
横着して、葉の上から水をかけることもなく、根元だけかけていたのです。
半分ほど葉を取ることにしました。

 

赤くて、点々としたものがハダニです。
このハダニが増えてくると、クモの巣状になってしまいます。
でもこのサンチュ、よ～く洗って食べてしまいました。
この日、収穫したシソの葉とサンチュです。

 

 

この紫蘇の葉は、室内での水耕栽培で育った葉です。
見てください、この大きさ。
手のひらを隠すぐらい大きいです。

 

今の季節、決められた希釈の液肥をあげていたのですが、とても蒸発が
早くて、こんなになってしまったのだと思います。
で、少しだけ液肥の量を減らすことにしたのですが。
今後、どうなりますか？