手作りパンの味がよくなってきた

ご飯を加えた米粉パンに挑戦しているところだ。 餅つき機でこねて冷蔵庫で一晩寝かせて作る方法は、時間短縮にもなっていいし楽だ。 そして強力粉のみよりもっちりしてて美味しい。 最初は失敗したが、だんだん要領よくなってきて、もっちり米粉バターロールパンができるようになった。   パンは子供たちが小さかったころよく作った。 当時は発酵機能がなかったから窓辺にパン生地を置いて、湯気をた . . . 本文を読む