今日は寒いといっていた割には昼間は暖かく、お教室をしている最中は暑いくらいでエアコンもOFF。明日雨が降った後は徐々に暖かくなってくるそうなので気持ちもちょっと一息できますかね~。
本日は講師クラス。メニューの都合でクラス変更…しばらくはこちらのクラスは大人数になりますね。それでなくても講師メニューや教師メニューはたくさんの量を作りますのでやることもと~ってもいっぱいです。今回メニューはコーヒーケーキ…コーヒーの素材は使われていませんが、コーヒーとご一緒に召し上がれ…なパンたちです。成形は6種類…大きな型でシートを織り込んだブロートタイプ、紙のケースに入れたものは5種類、それぞれトッピングやフィリングも違いましたね。とってもリッチで美味しいパンなので特に折り込みしたものをリピする方が多いようです。ぜひ、今日の皆様も作ってみてくださいね。
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