お蕎麦いただきました！

　昨日お越しいただいた、チャベスママさんから頂いた御蕎麦。
　ダンナさん、お手製です！

　蕎麦は、打ってすぐ食べないとボソボソ切れてしまうと、お聞きしていたし、お昼にさっそく頂きました。
　ほんとーは、ちょうどお昼のメニューにも困っていたところだったし、ちょうど良かったのです！
　
　たぶん、ざるで頂くのがベストなんでしょうけどね。
　風邪ひき、とお年寄り。かつ冷え性ぎみ。
　となったら、温麺がぶなんです。

　麺。
　私の記憶が間違ってなければ、（最近怪しいのです。）だんなさんが朝お打ちになった御蕎麦で、たしか信州の新そば粉を使用したもの。
　チャベスママさん、もし違ってましたら、コメント入れてくださいね。
　
　ちなみに、このダンナ様、ずぶのシロートとは異なるお方。
　近く開業を考えられていて、関東にまでも、講習に通っておられる本格派。
　（この表現も、なんか素人臭いですが）
　そんな方から、お蕎麦を頂戴できるのですから、妻！は大変な幸せものでございます。
　（あんまり、ブログでしつこく「蕎麦欲しい、蕎麦食べたい」と言い過ぎ？）
　（でも、ほんとに食べたいんですもん。）

　頂いたお蕎麦（生めん）を拝見しますと、白くて上品な色。そして、細い。
　まさしく、信州で食べたお蕎麦とおんなじだ！
　いかにも、打ち立てだから、（そんな麺を触るのは初めて！）見るほうもドキドキ、緊張します。

　緊張ついでに、「いったい、どんな風に茹でれば良いんだ？」
　聞くのを忘れてた。

　付け焼刃、マイ料理本に書いてあった、「生蕎麦」の茹で方を参照し、どうにか茹でてみた。
　しかし、この茹で方、たぶん、もっと太い麺の茹で時間だったんでしょうね。
　正直、茹で過ぎました・・・
　ごめんなさい・・・

　だから、いつまでたっても、茹でたお蕎麦の写真が出ない理由。
　見せられません。ちょっと。
　申し訳なくて・・・
　
　お蕎麦。
　打ち方も大事でしょうが、茹で方も同じように重要だ！と痛感しました。
　


　あんまり赤子が「くれくれ」とうるさいものですから、ちょっとあげました。
　つまみぐい。
　先日、小春の母さんのブログで拝見しました、小春ちゃん（ブルテリア犬）のほうが、よっぽどしつけがよくできていて、良い子ちゃんです。
　うちの赤子は、女子ですが、まあ自己主張が大変激しいひと。
　おそばの茹で汁臭に興奮し、まとわりついた悪魔のような赤子。

　きっと、ここで心を鬼にして、あげないほうが良いんでしょうね。
　ほしたら、お行儀良い子ちゃんに育つんでしょうけど。
　親の上にバカの付くわたくし、悪魔の雄叫びに負けてしまいました。

　さて、昼食では、頂いた半分の量、たぶん４人前のお蕎麦を頂きました。
　私とじーちゃん、ばーちゃん、大きいばーちゃん（８０ん才）と赤子。
　
　大きいばーちゃんは、最近調子悪くて、気弱くなった。
　冗談？「早くお迎えきてほしいわ。」とか言うてはる。
　もちろん、食も細く、のどの通りも悪い（そうだ）。

　だけどね、みんな完食しましたよ！
　だって、おいしかったんですもん。
　しかも、温麺が冷えた体にしみわたります。

　お蕎麦。
　滋養食ですもんね。
　どんな栄養があったか忘れたけど。
　栄養、体に染み渡りました。
　
　残り半分、晩にみんなでいただきましたよ。
　さきほどのメンバーに、お父さんと息子２人を加えて。
　今度は、二回目だから、茹でるのもひかえめ。
　ちょっとは上手くなったぞ！
　
　もう、この大人数で、５人前？は、取り合いでした！
　取り合いよ。
　私なんて、次男に「おかわり」あげて、あんまり食べれませんでしたよ。
　次男、面食い虫でねー。
　「もっと食べるう。」と言うてました。

　長男、次男、マクドと蕎麦屋だけは、おとなしいんです。
　黙々と食べてますから。

　問題は、赤子だー！！！
　早く大きくなっておくれ。

　チャベスママさん、ダンナ様、息子ちゃま、どうもありがとうございました。
　本当に美味しかったです！
　
　息子ちゃま、お別れのときに「にこっ」としてくれて、どうもありがとうね。
　

　
　今日。イズミヤ・大安売りにおでかけ。
　思いのほか、時間がかかり、今日も蓮華寺に行けなかったなー。

　ということで、今日も車の中からの撮影。
　（ちゃんと、安全運転してますからね。）
　前回と同じ、八瀬の比叡山ケーブルの駅の周辺です。



　写真・左奥が、紅葉のきれいなところ。
　手前、右手は、この１１月下旬にオープンの会員制ホテル「エクシブ八瀬離宮」の門です。

　エクシブ、ごっつい資本なのね。
　大工事でした。
　けっこう、このへんの経済変わるでしょうね。

　でも、完璧な施工。
　うらやましーなー。
　大きなものには警戒もするけど、この辺の雑然としてたのを、皆あらいざらいしていただけて、ちょっとうれしいです。
　大手でないと、ここまでできませんね。
　辻しばには到底できないわざです・・・