町屋の人形さま巡り ・・・ 鮭のまち・村上

お立ち寄りの皆さん、おはようございまぁ～す♪

今朝の張子は、　「町屋の人形さま巡り」　で見かけた、もう一つの村上。

村上市内を流れる三面川は、江戸時代に世界で初めて鮭の自然増殖に成功した川だそうですね。
そして、明治時代には日本で初めて人工増殖技術を取り入れた川だそうです。
人工増殖による漁業資源の確保から、捕った鮭を保存するための塩引きの技法。
さらには、捨てるところがないといわれる様々な料理まで、村上の人々は昔から鮭に親しみ、鮭と共に生きてきのだそうです。

「人形さま巡り」　のポスターと一緒に、このようなポスターが目に止まります







村上特産　「鮭の酒びたし」　酒の肴に最高であります







「鮭のまち」　ならではの風景