ブライアン・セッツァーでペンシルバニア6-5000 ♪
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お聴きください♪
このバンドはノリがいい。
グレン・ミラーの古い曲だけど、こうアレンジしても洒落てるよね。
厚揚げを小さく切る。
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麻婆厚揚をつくるのだ。
味が染みるから、豆腐よりも厚揚で作るのが好きなんだなー。
本格的な麻婆〇〇(〇〇には、豆腐、茄子、春雨等を入れてね)にはオイスターソースなんて使わないんだろうけど、いいの、いいの。
こんな調味料でできるよ。
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野菜サラダ。
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ドレッシングはこちらをブレンドする。
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● 豚挽肉
● 細ネギみじん切り
● 長ネギみじん切り
● 摺ったニンニク
● 摺ったショウガ
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中華鍋で挽き肉を炒める。
しっかり炒めましょう。あの陳健一先生もそうおっしゃってた。
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ジャージャー炒める音が響く。
するとすかさずドガティ君が寄って来る。
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透明な油が出て来る頃には挽き肉の表面がしっかり焼けている。
長ネギやニンニクやショウガを入れて、軽く炒める。
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豆板醤、オイスターソース、甜面醤、醤油。
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さらに炒める。
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水を入れる。
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水溶き片栗粉を入れ、味見。
なんか足りないなあ・・・・。
必殺技で、中華だしを足しちゃう。かなり適当なレシピだからね(笑)。
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でも味的には、これでばっちり。
ドガティ君が床の上で暗躍する。
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25年前の雑誌、太陽を見る。
いい雑誌だったね。
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こういうのが世の中から消えつつある。
妻はこの日フラワーアレンジメント教室に出ていたが、Messengerで「間もなく帰る」との連絡があった。
そこで厚揚を投入。
なんと計画的でリズミカルなことでしょう(自画自賛)。
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すると見事なタイミングで妻が帰って来た。
クルマを後退させて駐車スペースへ入れている。
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妻が作品を持って帰宅。
ドガティ君がお出迎え。
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キッチンに戻ろう。
最後に花椒を使って、タイムリーにこの日のランチが完成する。
どうぞ♪
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おいしそうでございましょ?
麻婆厚揚定食なのでした。厚揚っておいしいわぁ。
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ごま油のきいたドレッシングも決まってるねえ。
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みなさん、麻婆豆腐もいいけれど、麻婆厚揚を食べたことない人はぜひ厚揚で作ってみてくださいね。
きっと「これはいい!」と思うことでしょう。
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あ、玄関マットの房が食いちぎられている。
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だれですか?
こんなことしたのは??
「ボクかもしれません・・・いや、きっとボクです」
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ドガティ君は、破壊行為やいたずらを普段は全然しない子だ。
めずらしいね。
たまにはこういうこともあるのでしょう。
こちらが妻のあたらしい作品。
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1.曲線 vs. 直線
2.対照色(補色、反対色とも)の使用
そのあたりがテーマらしい。
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右斜め前から。
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左斜め前から。
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ピンクのカラー。
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緑あたりが対照色になるんだろうねえ。
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これ、何の花でしょう?(↓)
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わからないわぁ。。。
もう一度、全体をお見せしましょう。
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しばらくはこの花がテーブルを飾るのです。