ボロネーゼを作った時に余ったデミグラスソースを使いハヤシライス＠鎌倉七里ガ浜

ボロネーゼを作った時に使ったハインツ社のデミグラスソースだ。

いつもそうなんだが、ちょっと残るんだよね。

そこでこれを使って、日本の正統派洋食でありながら、最近さっぱり見かけなくなったハヤシライスを作ろうと思う。

タマネギ。

豚。

ちょっとはりこんで鹿児島産黒豚を買った。

パセリ。

マッシュルーム。。。。洋食っぽいね。

別途、サラダを作って冷蔵庫へ。

ニンジン。

これが面白い。

ヘタ（上）と先っぽ（下）。

普通ヘタから先っぽに向かって細くなる。

しかしこれはわずかながら逆。

右がヘタ（上）で、左が先っぽ（下）だ。

おもしろいね。

それを細切りする。

私はなんでも中華鍋。

パスタもカレーも。

そしてハヤシライスも。バターを落として加熱。

黒豚のスライス肉を焼く。

タマネギとニンジン。

調味料は以下のとおり。

余ったデミグラスソース、はちみつ、酒、ケチャップ、とんかつソース。

全部入れる。煮たてる。

マッシュルームも入れる。

煮る。

味見して、水や酒を足して、ケチャップも足して、さらに煮る。

胡椒も加えた。

完成です。

日本の正統派洋食ながら、最近みかけないハヤシライス。

おいしいのに。

なぜ、日本人はこれを食べなくなったのか。

チキンライスと同じくらいおいしいのにね。

日本の洋食はよく考えられている。

作りやすく、おいしく、安価。

どこかちょっとオシャレだったんでしょうね。

サラダも食べて。

満足感が高い。

簡単なのにおいしいって、優れた料理。

ドガティ君はお昼寝。

これでデミグラスソースが全部なくなった。

うまく使い切ったな。