鎌倉七里ガ浜自宅厨房 / 春の庭とパプリカ・パウダー多めのチキン・カレー

春らしい音楽を求めて。

これは、どや？

Mozart: Complete Flute Quartets ♪

フレンチ・ラベンダー。

いい香りはないものの、形が面白いのがフレンチ・ラベンダー。

ウルフアイの葉が出て来た。

春ですなぁ。

毎年元気なシマトネリコもどんどん葉を伸ばす。

かわいいグレビリア・エレガンスちゃんもこれから順番に咲くぞ。

春だらけな我が庭。

カエデもこんな具合。

ウツギ。

スモークツリー。

芝生から、枯れた葉を掻き出そうかな。

あぁ～、めんどくさ。

春はうれしいけど、やっぱり私は植物の活動が鈍る冬が好き。

だって楽だから(笑)。何もしなくていい。

春から夏って面倒・・・。

「おとーさん、どうしたの？」とドガティ君が問う。

今日も君はかわいいねぇ💛

サラダを用意。

ジャスミンライスに、ターメリックと塩とオリーブオイル。

炊飯器で炊く。

各種スパイスだけど、今回はパプリカ（右端の濃い目の赤いのがそれ）が多め。

ごくごく普通にチキン。

カレーとしては、一番作りやすいよね。

最も気を使わないのがチキン。

タマネギを炒めると、すぐやって来るドガティ君。

タマネギやトマトを炒め切ったら、ニンニクやショウガ。

さらにスパイスと塩。

手早く加熱。

スパイスは焦げやすいから注意。

ここでは火は弱めがいい。

もはや水分がほとんどなし。味と香りが凝縮した塊。

水、ブイヨン、バター、はちみつ、みりん。そんなところかな。

こちらはドレッシングづくり。

簡単で、アップル・ビネガー、マヨネーズ、ケチャップ。

まったくのおこちゃま的ドレッシングだ。

KIRIN本搾りを飲んだら、お替り。

パクチー。

これはカレーに添えるもの。

「すごい匂いやなー」とドガティ君が観察している。

チキンカレーは、肉を生のまま煮始めても大丈夫。

先に表面を十分焼いてなんてことはしなくていい。

「生でもええから、チキンをくれやー」

はい、できました。

おいしいわぁ～。

コクがあって、ピリピリ来て。

パプリカは使いすぎると苦みが増すが、多めのパプリカも適度ならとてもいい。

サラダもいいね。

この簡単ドレッシングがまた、いい。

パクチーはこういうスパイシーな料理に本当に合う。

美味し過ぎて大変。

ジャスミンライスをパクパクと食べる。香りがいいね。

こういうものっていくらでも食べられるね。

食事が終わったら、庭の芝の枯れたカスを掘り起こしましょう。

ついでに雑草も抜いて。

やってもやってもキリがない。

しかしそんな季節が始まったのです。

いくらでも取れるんだよねー。

憂鬱な季節だな。