山肉料理＠七里ガ浜自宅厨房(2) 南信州ジンギスカン・山肉専門店スズキヤから肉が届く（骨のオマケ付きだ）

妄想（前回の記事参照）から覚めると、カチコチの冷凍状態で山肉が届いた。隣の広町の森で銃をぶっ放す必要はなくなったのである。



南信州は遠山郷のジンギスカン肉・山肉専門店スズキヤから届いた山肉である。これはスズキヤのシンボル・マークとロゴ。スズキヤの頭文字「S」を形どったシンボル・マークは「スクラム紋」と呼ばれ、ジンギスカン肉のイメージである羊と、山肉のイメージである猪ががっしりスクラムを組んだデザインである。この羊のキャラクターのニックネームは「ジンギ」、猪のキャラクターのニックネームは「スカン」・・・間違い・・・正しくは「シシ坊」である。



すべて情報はここから。クリックしてみょう！　めくるめくスズキヤ・ワールド。山肉とジンギスカンの世界へどうぞ。楽しいスズキヤのHPはこちらだ: http://www.jingisu.com/

さて、クール宅急便のパッケージを開ける。



これを見ていていつも思うことだが、いいデザインだなぁ。何かに使えませんかねぇ。スズキヤ・デザインの和風柄アロハや浴衣とかに。湘南で、「げんべい」ブランドのビーサンと争えるかもしれない。



で、中身はこんなの。どひゃーー。猪、鹿、豚。



そして・・・骨。これ、何の骨か知ってますか？



猪の骨でーーす！　賞品なんだな。スズキヤのHPの番外編、人気のウェブサイト「遠山倶楽部」に私はいろいろと投稿していたのだが、そうしたら「スズキヤ感激賞」の品がもらえてしまったのだ。

遠山倶楽部はこちらだ：　http://tohyama-club.com/　　



さて、骨はこのまま冷蔵庫の冷凍室へ。普通の家庭のキッチンでもスグに調理しやすいように、ある程度の処理（骨を細かく割り、多少の煮こぼしも済ませてある）が行われていて、誠に使いやすそうな印象を受ける。スズキヤさん、どうも有難うございます！



肉はしし肉。



しか肉。



そしてとりじん。鶏肉のジンギスカン風味の肉である。野菜と焼いて食べるとアッサリとしてとても良いおかずになる。以前このブログでも紹介したが、唐揚にするとデタラメにおいしい。



さて、肉と骨、どうしましょうか？