雑誌クロワッサンは結構役に立つ＠七里ガ浜自宅厨房

東京メトロ駅構内のKIOSKで雑誌クロワッサンを買おうとしたら、店員さんに「あぁ～～ら、珍しい！男性が買うなんて。ほほほっ」と笑われた。



しかしこの雑誌、購読層に男女の区別は、少なくとも編集者側にはないのだ。かなり前から表紙に「女の暮らし方　男の暮らし方」と書いてある。



今回の特集では、おなじみ川津幸子先生の簡単レシピがあるのだ。



バルサミコ酢。かなりお高いやつのホワイトを買った。



鶏モモ肉を塩、コショウ、バルサミコ酢、オリーブオイル、ローズマリーでマリネ状態にしてしばらく浸けこむ。



皮から焼く。



裏側も焼く。



完成。レモンとパセリ。



食事のメイン・ディッシュにぴったり。簡単だが浸けこむことで、肉が柔らかさと香りを増す。クロワッサンってお得感のある雑誌だ。