あらきそば

DA PUMPが再ブレイクしてますが、昔の絶頂期の時に姉がダバンプをよく知らずに「ザ・ダンプ」って言ってて超ウケたんだけど、ザ・ダンプの方がなんかカッコいいから自分の中ではそれ以来彼らをザ・ダンプって呼んでいる。ま、どうでもいい話。





先月の山形旅行にてこちらの「あらきそば」に行ってきました。


場所は村山市大久保甲の県道294号線沿いにあります。


こちらは有名な人気蕎麦屋です。


茅葺屋根の古民家が店舗となっています。

店内座席は座敷のみ、2人掛け2ヶ所と8人掛け4ヶ所。


メニュー

その他「むかし毛利(1840円)」
おみやげもあり。


今回は「うす毛利にしんのみそ煮付き」を注文しました。1320円也。

板蕎麦、ねぎ、小鉢、にしんのみそ煮。


板蕎麦。

蕎麦は村山産で、ほぼ十割の極太、コシはすごく強い。
ドデカくて細長い木の器は50cm以上あり!

つゆは薄め。


にしんのみそ煮。

甘い味噌でじっくり煮込まれたニシンはものすごく柔らかくて味も染みている。
黒光りするほどの色だがそれほどしょっぱくもない。


小鉢はわらびの煮付け。

薬味の小鉢は太めに切られてザクザク食感。


そんなわけで美味しかったです!

山形らしい極太の強烈コシ蕎麦だが、意外とつゆが薄くて驚いたが、かけそばみたいにつゆを飲む用に蕎麦と一緒に頂くと丁度いい。

にしんのみそ煮が絶品なので、蕎麦と一緒だとつゆとの相性もよくなる。

近隣には蕎麦屋は山ほどあるけど名店の蕎麦を頂けて満足です!



個人的オススメ度・☆☆☆☆


住所・山形県村山市大久保甲65
電話・0237-54-2248
営業時間・11:00～17:00
定休日・水曜日