卍の城物語

弘前・津軽地方の美味しいお店と素晴らしい温泉を紹介するブログです

佐藤中華そば楼byねぎぼうず

2019-06-08 00:19:29 | ラーメン(秋田県)
毎年の事だがわざわざ大館にまで「あきた日帰り温泉」本を買いに行った。
掲載されてる温泉施設はほぼ例年と変わらず、無料入浴あっても秋田県南多めでなかなか使えるかどうか…。
少しだけ青森の温泉も載ってるがほぼ同じで、これで本の元を取れるか微妙だな…。ま、どうでもいい話。





先日こちらの「ねぎぼうず」に行ってきました。


場所は大館市片山の国道7号線沿い。
郵便局の近くで、コインランドリーの隣りです。

駐車場は店前のみに変わりました。


こちらは人気のラーメン屋です。


店内座席はカウンターが6席、テーブル席2人掛けが3ヶ所と4人掛けが4ヶ所あります。



40代ほどの店主夫婦2人体制です。


メニュー


券売機制です。



今回は「みそ」の並を注文しました。780円也。

スープは比内地鶏の鶏ガラ主体の出汁で、ものすごくあっさりの味噌タレ、胡麻・ナッツ・レモン入りで独特な味わい。

麺は細ストレート。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。


そんなわけで美味しかったです!

能代の「十八番」のインスパイア系ではあるが、あちらより結構洗練された味噌ラーメンとはいえるけどしかし元祖のほうがパンチがあって上かな。





そして結構前にもいってました。

今回は「玉子とじラーメン」の並を注文しました。820円也。


スープは鶏ガラ出汁、醤油タレベース、それに溶き玉子が加わってトロトロに。
海苔の上にスパイス粉がのってる。

麺は細ストレート。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。


そんなわけで美味しかったです。

玉子とじラーメンは名古屋のご当地ラーメンだが、青森だと出してる店もほぼないので面白かなと頼んでみたけど想像通りの味でした。



個人的オススメ度・☆☆☆★(3.9)


住所・秋田県大館市片山1-1-5
電話・非公開
営業時間・11:00~18:00(L.O.)
定休日・月曜、火曜日(祝日は営業)

煮干中華 あさり

2019-06-07 23:29:47 | ラーメン(秋田県)
先週大舘の十ノ瀬藤の里に藤の花を見にいったけど時期が1週間ほど遅すぎて花がしなびてまってた…。
しかし予想より規模がかなり狭かったな。来年以降はもっと拡大してほしいが。ま、どうでもいい話。





先日こちらの「あさり」に行ってきました。


場所は大舘市川口の国道7号線沿いにあります。
ローソンのすぐ近くです。


こちらは煮干しラーメンの専門店です。


店内座席はカウンターが7席、テーブル席2人掛け1ヶ所と4人掛け3ヶ所です。



30代ほどの男性2人でやってました。


メニュー

その他限定メニューあり。

券売機制です。



今回は「大館中華そば」の並を注文しました。550円也。

スープは煮干しと昆布出汁で、煮干しの旨みが凝縮された淡麗醤油味。

麺は極太縮れ。
ゴワゴワの噛み応えがある太さ。

具は豚肉、メンマ、ネギ。
チャーシューというよりは細かい豚バラのスライス肉を甘く煮込んだもの。


そんなわけで美味しかったです!

ここの売りの煮干しそばはエグミのある強烈煮干系であまり好みではないのだが、期間限定の大館中華そばは繊細な淡麗煮干しで極太麺ともマッチしてるし見事なバランス、これはレギュラー化してほしいくらいです。

でも残念ながら5月いっぱいで提供は終了しちゃいました…。



個人的オススメ度・☆☆☆★(3.9)


住所・秋田県大館市川口字大人沢158-1
電話・0186-49-4916
営業時間・11:00~15:00/17:00~20:00
定休日・水曜日

孝百

2019-06-06 23:53:02 | ラーメン(秋田県)
山里アイツやってんな!!いや、やってくれたなー。
2月に山ちゃんのトークライヴに行った時に生で見た時の感想だが、背が高くて意外とスタイル良くてキモさゼロ、むしろカッコいいとさえ思った。
そのライブの客だが、どうせ男ばかりなのだろうと予想してたら若い女性がかなり多かったし。
不毛な議論リスナーは知ってるけど、近年は全国の祭りに参加して地元の人たちと親交を深めたりしてるというあんまり面白くない人間活動してるし、レギュラー16本はお笑いスペックだけで獲得できるわけはない、結局人間性と人望からなわけで、昔のクズ中のクズと変わって今は義理と人情の男である。しかもめちゃくちゃ金持ってます。
しかし素晴らしい会見でしたね。蒼井優なんていい子なんでしょう。
結局二人とも勝手なパブリックイメージつけられてて外野が好き勝手言ってるけど、二人は幸せになるでしょう。
私もしずちゃんの言葉をお借りして地道にまじめに生きていこうかと思います。ま、どうでもいい話。





だいぶ前にこちらの「孝百(こうはく)」に行ってきました。


場所は大館市片山町の国道7号線沿い。
「ねぎぼうず」とコインランドリーの向かいにあります。


こちらは人気の煮干しラーメン屋です。

弘前のラーメン屋「八助」の本店に位置する店です。


店内座席はカウンターが9席、小上がり席4人掛けが4ヶ所あります。


50代ほどの男性二人とおばちゃんの3人でやってました。


メニュー



今回は「マグロ節」の並を注文しました。700円也。

スープはマグロ節がメインの魚介出汁で、繊細なあっさり醤油タレ。

麺は細ストレート。
自家製麺でしょう。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ。


そんなわけで美味しかったです!

孝百といったら強烈な煮干しラーメンが売りだけど、繊細な味わいのこのマグロ節はなかなかの完成度ですね。

そもそもマグロ節って聞いた事も食べた事もなかったけど、これだけ食べに大舘に来たいくらいだったし、弘前の八助でも提供してほしいなー。



個人的オススメ度・☆☆☆★(3.9)


住所・秋田県大館市片山町3-11-32
電話・非公開
営業時間・11:00~品切れまで
定休日・木曜日

ラーメンショップ チャイナタウン

2019-01-19 00:00:16 | ラーメン(秋田県)
ミンティアの冬限定の新作らしい「冬のミント」ってのを買って食べたが、すげー甘い!
こちとらスースーするの欲しくてミンティア買ってるのにラムネ菓子みたいなのいるか!甘いなら甘いって表示しろ!ま、どうでもいい話。





先日の秋田旅でこちらの「チャイナタウン」に行ってきました。


場所は秋田市卸町の国道13号線と県道28号線の交差点の角にあります。


駐車場は店舗1階部分です。
真裏にまるごと市場の駐車場あり。


こちらは秋田ちゃんぽんの代表格の人気ラーメン店です。


餡かけの秋田ちゃんぽんの店は何店かあり元祖の店は違う店だが、味噌ちゃんぽんの元祖はチャイナタウンです。


店内座席はカウンターが12席、テーブル席4人掛け5ヶ所、長テーブル8人掛け1ヶ所。


メニュー




今回は「味噌チャンポン」を注文しました。860円也。

スープは豚骨・鶏ガラ・野菜出汁ベースで、オイスターソースなどが入った味噌ダレ、ラードを加えてとろみをつけて餡かけにし丼並々に注がれ、表面はとろとろ熱々だが、後半は徐々にとろみは弱くなっていきます。

麺は太ストレート。

具は豚肉、海老、イカ、キャベツ、玉ねぎ、ねぎ、ニラ、白菜、人参、たけのこ、きくらげ。
野菜たっぷり具沢山!


そんなわけで美味しかったです!

オリジナリティあふれる味噌味の餡かけのチャンポンで、他ではまず味わえないラーメンです!

近年ではもう秋田名物といっても過言では無かろう!



個人的オススメ度・☆☆☆★(3.8)


住所・秋田市卸町2-2-1
電話・018-824-5925
営業時間・11:00~15:00/17:00~21:00(土日祝日は11:00~21:00)
定休日・月曜日(祝日の場合は火曜日)

ケンちゃんラーメン 秋田店

2019-01-15 00:01:34 | ラーメン(秋田県)
豪雪田舎雪中サッカー軍団青森山田よくやった!!素晴らしい!!
しかし2年前にも優勝してたっけな、あまり覚えてない…。ま、どうでもいい話。





先日の秋田旅にてこちらの「ケンちゃんラーメン」の秋田店に行ってきました。


場所は秋田市飯島の国道7号線沿いのマクドナルドの隣にあります。


こちらは山形に本店がある人気ラーメン屋の秋田支店です。


店内座席はカウンター13席、長テーブル1ヶ所8席です。


主人とおばさん2人でやってます。


券売機制。


メニュー

各種「身入り(背脂)」無料。



今回は「中華そば」の小の身入りを注文しました。650円也。

スープは豚骨と魚介出汁、コク深い醤油味。

麺は極太平打ち麺。
自家製手打ち手もみ麺でコシがものかなり強い。
小でも麺量200gあります。

具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、のり。

身入りは大きめの背脂がゴロっと入り。


卓上には胡椒、七味唐辛子、辛み酢、ラーメンタレがあります。


そんなわけで美味しかったです!

途中まで大満足だったが、半分ほど食べたらスープがかなり薄くなってきてしまったのが残念だった。
ラーメンタレ入れるのは好まないが、しかしラーメンタレが近くに置いてなくて離れた場所から取りに行かなきゃならないからそれもまた面倒だし。

山形店だと券売機に濃口のボタンがあるので便利だが、秋田店は油の量でボタンがいろいろあるけど濃口は無いのだな。

山形には店舗がたくさんあるけどそう簡単に山形には行けないし、秋田の方が若干近いので今回食べたが、やっぱりケンちゃんは他ではあまり無いタイプのラーメンなのでたまりませんなー。



個人的オススメ度・☆☆☆★(3.8)


住所・秋田市飯島道東3-6-54
電話・非公開
営業時間・11:00~14:00
定休日・木曜日

柳麺 多むら 能代店

2019-01-10 15:03:47 | ラーメン(秋田県)
男鹿に寄ったのでGAOにも行ったが当然楽しかったわ。
GAOといったらシロクマの豪太だけど嫁のくるみも死んじゃったし更にストレス溜まってる感じだったが…。
GAOのアザラシたちはサービス精神旺盛だし流線形が美しいし可愛いのでアザラシのところはずっと見て居られるし一番好きだわ。ま、どうでもいい話。





先日こちらの「多むら」の能代店に行ってきました。


場所は能代市花園町の国道7号線沿い。
ニッサンの斜向かいにあります。


こちらは人気のラーメン屋です。

以前の「鳴龍」出身の店主は秋田市の二号店の店主になり、こちらの能代店は弟さんが店主になったようです。

あとおばちゃん2人の3人でやってました(夜は2人かな)。


店内座席はカウンターが5席、テーブル席2人掛け1ヶ所と4人掛け4ヶ所です。


メニュー




今回は「塩ラーメン」を注文しました。計780円也。

スープはげんこつ、鶏もも、手羽元の出汁に鮪節を加えたもの。
塩ダレはアサリ、牡蠣、ホンビノス貝に白ワインをブレンド。
透き通った美しい黄金色の繊細な塩スープです。

麺はストレート細麺。

具は豚チャーシュー2種、メンマ2種、ネギ2種。
チャーシューはバラと肩ロース。
メンマは極太の味が染み込んだものと、長い穂先メンマ。
ネギは青ネギと白髪ネギ。


卓上にはペッパーミルあり。


そんなわけでとても美味しかったです!

数年前までの超ハイレベルなラーメンではなくなったがそれでも北秋田ではトップクラスの塩ラーメンですね。

秋田市の二号店は広さや接客が良くないので問題あるし能代店と味も違うしで、結局能代店の方がいいと思う。



個人的オススメ度・☆☆☆☆(4.2)


住所・能代市花園町27-27
電話・不明
営業時間・11:00~14:00/17:00~20:00
定休日・火曜日

十八番

2019-01-09 23:52:43 | ラーメン(秋田県)
ほぼ予定決めずに秋田市にふらっと行ってきたがその前に能代と男鹿方面に寄って来て、男鹿温泉郷って多くのホテル・旅館の日帰り入浴の時間が限られてるのでなかなか入れないのだが、一度入った事ある「リゾートホテルきららか」に行ったら休館ってなってたから残念だなーって後にしたんだが、今調べたらきららかは去年の8月に閉館したんだって…。
お湯もまあまあ良いしオーシャンビューの景色抜群の温泉だったのに残念だー。ま、どうでもいい話。





先日こちらの「十八番」に行ってきました。


場所は能代市文化会館と渟城南小学校の間ののしろ眼科の斜向かいにあります。


駐車場は店舗右手の50mほど先に5台分のみ(店舗の真隣や路上駐車禁止)。
ちなみに少し離れた文化会館の駐車場があります。


こちらは老舗の大人気ラーメン屋です。

平日のみ週4日間の昼間3時間しか営業してません。


この店独自の注文システム。
まず店に入ったらそのまま厨房に進んで注文を告げます(仮に行列があっても無視してもいいです)。
厨房手前の左上部の壁にメニューがあるので注文したいメニューとサイズ、自分の名前を告げ(テーブル席なら名乗らなくていい)、席が空いてたらテーブル席か座敷席かに座ります(空いてなくて行列があったらまた並びなおしましょう)。
テーブル席に座ったら大抵はそのままラーメンを出されますが、奥の座敷席の場合は名前を呼ばれたら自分でラーメンを取りに行きます。
食後は食べたメニューを店員に告げて会計だが、丼を自分で持っていくのが定番です。

11時開店だが20分前くらいには店を開けてるので早めに着席はできます(ラーメン作りは11時から)。


外観も民家ですが、内観も民家です。
テーブル席のある部屋は昔ながら民家の居間みたいで、厨房もほとんど民家の台所です。


テーブル席は4人掛けが4ヶ所、座敷席は18席ほどあるそうです。
基本的に相席になります。


厨房にはおばちゃん4人が働いてます。


ラーメンメニュー
「醤油(620円)」「塩(620円)」「味噌(670円)」

各種、中盛40円増し、大盛80円増し。


今回は「味噌」の並を注文しました。670円也。

スープは鶏ガラ、カツオ節、煮干しなどの出汁で、すり胡麻、生姜、ピーナッツ、レモンが加わる。
味噌タレは結構薄め、さっぱり味噌スープでレモン果汁をつぶしても合います。

麺は細縮れ麺。

具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、のり。 
ベーコンみたいな燻製チャーシューです。


そんなわけでとても美味かったです!

最近はもう味噌しか頼まないくらい十八番と言ったら味噌だが、北秋田にはインスパイア店も何店かあるけどやっぱり十八番は別格ですね。



個人的オススメ度・☆☆☆☆★(4.3)


住所・秋田県能代市追分町2-50
電話・0185-52-7535
営業時間・11:00~14:00
定休日・水曜・土曜・日曜・祝日

煮干中華 あさり

2018-06-07 23:41:58 | ラーメン(秋田県)
Supremeの白生地に赤いロゴ入ってるだけのTシャツを着てる奴らってほんとダサいと思う。ま、どうでもいい話。





先日こちらの「あさり」に行ってきました。


場所は大舘市川口の国道7号線沿いにあります。
ローソンのすぐ近くです。


こちらは煮干しラーメンの専門店です。


店内座席はカウンターが7席、テーブル席2人掛け1ヶ所と4人掛け3ヶ所です。

券売機制です。

男性3人とおばちゃん1人の4人でやってました。


メニュー

その他限定メニューあり。


今回は「背脂塩中華そば」の並を注文しました。630円也。

スープは鶏ガラ主体で、煮干・昆布・鰹節を合わせた出汁。
塩タレはあっさりすっきりだが、背脂が大量に入ってコクが強く出ています。

麺は細ストレート。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは細かくほぐしたものです。
ネギは白髪ネギと小ネギ。


そんなわけで美味しかったです!

ここの売りの煮干しそばは個人的に合わないのでいつも塩中華ばかり食べてるが、気分を変えて背脂入りにしてみたがやっぱり背脂無しの方が良かった。



個人的オススメ度・☆☆☆★(3.5)


住所・秋田県大館市川口字大人沢158-1
電話・0186-49-4916
営業時間・11:00~15:00/17:00~20:00
定休日・水曜日

佐藤中華そば楼byねぎぼうず

2018-06-06 00:43:11 | ラーメン(秋田県)
猫は空き段ボールによく入るが、その段ボールに「拾ってください」って書いてSNSに飼い猫をあげてるやつをたまに見かけるが、ジョークでやってるんだろうがあんなのシャレにならないし1ミリも面白くないからほんとやめてほしい。
それ幼児でやったら炎上するだろうよ?所詮ペットかよ。ま、どうでもいい話。





先日こちらの「ねぎぼうず」に行ってきました。


場所は大館市片山の国道7号線沿い。
郵便局の近くで、コインランドリーの隣りです。

駐車場は店前と、コインランドリーの奥の方に数台停めれます。


こちらは人気のラーメン屋です。


店内座席はカウンターが6席、テーブル席2人掛けが3ヶ所と4人掛けが4ヶ所あります。


券売機制です。


40代ほどの店主夫婦と60歳くらいのおばちゃんの3人体制です。


メニュー

「新醤油(730円)」「新塩(730円)」
その他15時以降の限定メニューあり。



今回は「中華そば」の並に味付け卵トッピングで注文しました。780円也。

スープは比内地鶏の鶏ガラ出汁と、魚介出汁を加えたダブルスープのようです。
透明なスープのあっさり鶏ガラ魚介系だが、魚粉は底の方に沈んでるのでかき混ぜると味わいが結構変わります。

麺はストレートの細麺。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ。
トッピングの味付け卵は別皿できました。


そんなわけで美味しかったです!

丁寧な作りを感じられる優しい繊細な淡麗スープはさすがです。

ここは中華そばか味噌の2択だったが、最近営業時間が伸びて15時以降の限定メニューが出来たのでそちらも気になる。



個人的オススメ度・☆☆☆☆


住所・秋田県大館市片山1-1-5
電話・非公開
営業時間・11:00~18:00(L.O.)
定休日・月曜、火曜日(祝日は営業)

柳麺 多むら 能代店

2018-01-23 00:46:20 | ラーメン(秋田県)
嘘でも冗談でもなく弘前より東京の方が雪多い。
明日からずっと大荒れですぐたっぷり積もるだろうが。ま、どうでもいい話。





先日こちらの「多むら」の能代店に行ってきました。


場所は能代市花園町の国道7号線沿い。
ニッサンの斜向かいにあります。


こちらは人気のラーメン屋です。


以前の店主さんは秋田市の二号店の店主になり、こちらの能代店は弟さんが店主になったようです。


店内座席はカウンターが5席、テーブル席2人掛け1ヶ所と4人掛け4ヶ所です。


メニュー




今回は「塩ラーメン」と「そぼろご飯」を注文しました。計1060円也。


スープは豚げんこつ、鶏もも、手羽元の出汁に鮪節を加えたもの。
塩ダレはアサリ、牡蠣、ホンビノス貝に白ワインを加えたもの。

麺はストレート細麺。

具は豚チャーシュー2種、メンマ2種、ネギ2種。
チャーシューはマリネ粉で漬け込んでオーブンで焼き上げたモモと、醤油タレで煮込んだバラ。
メンマは極太の味が染み込んだものと、長い穂先メンマ。
ネギは九条ネギと白髪ネギ。


卓上にはペッパーミルあり。
香味酢は無くなったようだ。


そぼろご飯。

鶏そぼろにおろしポン酢と九条ネギトッピング。


そんなわけでとても美味しかったです!

前回食べた時はものすこぐ繊細な仕事でとてつもなく美味かったが、今回食べてすごくハイレベルだとは思うけど微妙な繊細さが多少欠けた味かなと感じた。

秋田店の塩ラーメンは煮干し出汁で拍子抜けしたし、絶頂期を知ってるだけに多むらは今後どうなるのか少し心配である…。



個人的オススメ度・☆☆☆☆


住所・能代市花園町27-27
電話・不明
営業時間・11:00~14:00/17:00~20:00
定休日・火曜日

十八番

2018-01-20 00:57:25 | ラーメン(秋田県)
3日前に能代市二ツ井の米代川でアザラシが目撃されて話題になってたが、その日以来姿は現してないようだから川を下って海へ帰ったか。
アザラシ見たさに人が寄り過ぎて交通規制になったらしいが、男鹿まで行けば水族館でアザラシ見れるけどな。ま、どうでもいい話。





昨日こちらの「十八番」に行ってきました。


場所は能代駅の駅前の交差点を県道205号線に左折し、200mほど直進したら右折する。
150mほど進み、能代北高校の前を通ったらすぐの交差点を左折し、50mほど進むと左手にあります。

店舗向かって右側50mほど先に駐車場があり5台分のみ(店舗の真隣は駐車禁止)。
満車の場合は近くにある文化会館の駐車場に停めるのが定番になってます。


こちらは老舗の超人気ラーメン屋です。


平日のみ週4日間の昼間3時間しか営業してないが行列必至の店です。


この店独自の注文システム。
まず店に入ったらそのまま厨房に進んで注文を告げます(仮に行列があっても無視してもいいです)。
注文したいラーメンのメニューとサイズ、自分の名前を告げ(混んでない時のテーブル席なら名乗らなくていい)、席が空いてたらテーブル席か座敷席かに座ります(空いてなくて行列があったらまた並びなおしましょう)。
テーブル席に座ったら大抵は店員は覚えてくれてラーメンを出されますが、奥の座敷席の場合は名前を呼ばれたら自分でラーメンを取りに行きます。


外観も民家ですが、内観も民家です。
テーブル席のある部屋は昔ながら民家の居間みたいで、厨房もほとんど民家の台所です。


テーブル席は4人掛けが4ヶ所、座敷席は18席ほどあるそうです。
基本的に相席になります。


厨房にはおばちゃん4人が働いてます。


ラーメンメニュー
「醤油(620円)」「塩(620円)」「味噌(670円)」

各種、中盛40円増し、大盛80円増し。



今回は「味噌」の並を注文しました。670円也。

スープは鶏ガラ、カツオ節、煮干しなどの出汁。
それにすり胡麻、生姜、ピーナッツ、レモンが加わる。
味噌タレは薄めでほぼ味噌風味、さっぱり味噌スープにレモンも合います。

麺は細縮れ麺。

具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、のり。 
ベーコンみたいな燻製チャーシュー。


すぐ混んできたので食べ終わったら丼を自分で下げてお会計をします。


そんなわけでとても美味かったです!

この手のラーメンを北秋田のインスパイア店で出してる店も何店かあるけど、今の時代でも田舎の能代で革新的なラーメンを出してると思う。


この日は10時50分に到着したが満車で、しかも既に食べ終わった客が店から出てきており、入店したらすでにテーブル席も埋まっててもちろん相席。
店主の娘さんであろうおばちゃん1人でラーメン作ってて、11時近くになったら厨房におばちゃんが3人やってきたわけで、開店20分前くらいから開けてるのかな?



個人的オススメ度・☆☆☆☆


住所・秋田県能代市追分町2-50
電話・0185-52-7535
営業時間・11:00~14:00
定休日・水曜・土曜・日曜・祝日

柳麺 多むら 外旭川店

2017-12-28 00:12:09 | ラーメン(秋田県)
真冬の踏切付近では立ち往生しないように明らかなアイスバーン状態時や傾斜がある場合は一時停止しないで最徐行して左右確認で横断するように北国だけ道交法改正すべき。ま、どうでもいい話。





先日こちらの「多むら」の外旭川店に行ってきました。


場所は秋田市外旭川のサンフェスタのモール内にあります。


こちらは能代市にある人気ラーメン屋の二号店です。

今年の4月にオープンしました。


能代店の店主がこちらに移り、能代店は弟さんに任せてるようです。


店内はファミレスの居ぬきっぽい雰囲気。
店内座席はカウンター10席、テーブル席4人掛け6ヶ所。

券売機制です。


30代ほどの店主ともう一人の男性もラーメン作り、若い女性3人がホール係。


メニュー
「醤油ラーメン(780円)」「塩ラーメン(780円)」「辛シビラーメン(780円)」「担々麺(780円)」
「醤油つけ麺(800円)」「まぜそば(700円)」「味噌ラーメン(800円)※期間限定」

各種大盛り100円増し。

各種トッピングあり。


サイドメニュー
「水餃子(350円)」
「チャーシューご飯(250円)」「九条ねぎご飯(200円)」「肉飯(150円)※数量限定」「ご飯(100円)」
その他ドリンクあり。


今回は「塩ラーメン」を注文しました。780円也。

スープは煮干しベースで塩ダレはアサリ・牡蠣・ホンビノス貝に白ワインを加えたもの。

麺はストレート細麺。

具は豚チャーシュー2種、メンマ2種、ネギ2種、とろろ昆布。
チャーシューはマリネ粉で漬け込んでオーブンで焼き上げたモモと、醤油タレで煮込んだバラの2種類。
メンマは極太の味が染み込んだものと、長い穂先メンマノ2種類。
ネギは九条ネギと白髪ネギの2種類。
とろろ昆布は合うような合わない様な…。


卓上にはペッパーミルあり。


そんなわけで美味しかったです!

しかし以前食べた塩ラーメンとはスープが動物系から煮干しに変わってしまって感動的な美味しさは全く無くなった。

能代店とメニューも微妙に違うからここの塩ラーメンだけ差別化で変えたのか能代店も変わったのか知らないけど残念である。

以前は能代店で兄弟で静謐な感じの雰囲気で問題無かったけど、この広い店舗だとダルそうな接客の店員たちが目に付いた。もっと愛想良くていいのでは?

能代店で絶品のラーメンを食べれたから期待してたんだが、ここだと繊細さを必要とするラーメンを完璧に提供できないキャパなのではないかと少し思った。



個人的オススメ度・☆☆☆★(3.5)


住所・秋田市外旭川小谷地44-1 サンフェスタ内
電話・018-893-5772
営業時間・11:00~15:00/18:00~20:00
定休日・水曜日

らーめん 萬亀

2017-12-27 00:02:10 | ラーメン(秋田県)
車のガソリンでも何でも補充するものって自分の性格的にギリギリ限界に減った時まで足さないのよね。こまめに入れるのが時間の無駄だし、ほぼ空の状態から満タンになるのが気持ちいいというか。
なのでさすがにエンストするんじゃねーかっていうギリギリのギリギリまでガソリン無くなってスタンド見つかって助かったーっていうのも何度もあるけど何とかなってきたわけだが普段は余裕もって給油するので問題なかった。
でも一番怖い季節の真冬になったので、ガソリンそろそろ給油しないとヤバくてでも面倒だし明日あたり入れるかって時に事故とか猛吹雪で大渋滞に遭った時にエンストして渋滞の源になってしまったらそれはシャレにならんので、今の時期は早めに給油しようと思います。ま、どうでもいい話。





先日こちらの「萬亀(ばんき)」に行ってきました。


場所は秋田市山王の県道26号線沿いの県立体育館入口の交差点を山王新町方面へ曲がって100mほど進むと右手にあります。


駐車場は店の前に4台分のみ。
ちなみに近くの体育館に駐車場あり。


こちらは濃厚ラーメンの人気店です。


到着すると10人ほどの待ちあり、20分ほど待って着席。


店内座席はカウンターが10席、テーブル席4人掛け1ヶ所、小上がり席4人掛け1ヶ所。


30代ほどの店主とおばちゃん2人の3人体制。


券売機制です。


メニュー
「濃厚醤油・塩・味噌(730円)」「ブレンド醤油・塩・味噌(680円)」「あっさり醤油・塩・味噌(580円)」「担々麺(680円)」
上記メニュー各種「つけめん」に変更可(プラス50円)
「油そば(600円)

各種大盛り100円増し、替玉(細麺のみ)50円増し。
各種トッピング「チャーシュー(250円)」「味玉(80円)」「のり(50円)」「背脂(10円)」

サイドメニュー
「チャーシュー丼(200円)」「ライス(100円)」


今回は「濃厚醤油つけめん」をあつもりで注文しました。780円也。


つけ汁。

スープはゲンコツ・豚足・鶏ガラ・魚介・野菜の出汁で、こってりでかなり濃厚です。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。


麺をあつもりにしたらまさかの釜揚げスタイルの提供に…。

浅草開花楼の太麺。


そんなわけで美味しかったです!

ここってつけ麺が人気と聞いた気がしたが、他の客はほぼ濃厚ラーメン頼んでて誰もつけ麺頼んでなくて拍子抜け…。
あつもりは釜揚げだと知ってたら頼まなかったが。



個人的オススメ度・☆☆☆★(3.5)


住所・秋田市山王新町4-1
電話・非公開
営業時間・11:00~15:00
定休日・水曜・第1・3火曜日

吾作 能代本店

2017-05-12 23:44:06 | ラーメン(秋田県)
能代の方に行ったら丁度日没の時間だったので海が見える場所探してたらナビにナンチャラパークってあったので公園だろうと思ってそのまま進んだら火力発電所で検問のところでマイクで大声で注意されたという…。ま、どうでもいい話。





先日こちらの「吾作」の能代本店に行ってきました。


場所は能代市落合の国道101号線沿いの組合病院の向かいにあります。


こちらは地元で人気のラーメン屋です。

秋田県内に6店舗あるうちの本店です。


座席はカウンターが20席強、テーブル席5人掛け3ヶ所です。


30代くらいの男性3人でやってました。


メニュー


前金制です。


今回は「みそ味」を注文しました。700円也。

スープは動物系出汁、化学調味料多め、味噌タレは赤味噌が効いてる。

麺は中太縮れ。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。
チャーシューは5,6枚も載ってる!


そんなわけでまあまあ美味しかったです。

スープは正直、マルちゃんみそラーメンを彷彿とさせます…。

個人的には合わなかったけど、秋田で6店舗はなかなかすごいわけだから秋田の人には愛されてるのかな?



個人的オススメ度・☆☆★(2.5)


住所・能代市落合上前田176
電話・0185-54-5391
営業時間・10:00~21:00
定休日・無休

煮干中華 あさり

2017-05-10 00:41:47 | ラーメン(秋田県)
新車でNBOX買って一年になるが、細かいサビが結構出てる。
冬越してからだから融雪剤が原因なのか。しかし一年でこんだけ出るのは早すぎるだろ。
北国だから仕方ないのか、ホンダのボディが弱いのか、白だから目立つのか?ま、どうでもいい話。





先日こちらの「あさり」に行ってきました。


場所は大舘市川口の国道7号線沿いにあります。
ローソンのすぐ近くです。


こちらは煮干しラーメンの専門店です。


店内はウッディな温かみのある造りです。

座席はカウンターが7席、テーブル席2人掛け1ヶ所と4人掛け3ヶ所です。


いつのまにか券売機制になってました。


メニュー

その他 「塩中華そば(580円)」「肉塩中華そば(790円)」「背脂塩中華そば(630円)」「背脂肉塩中華そば(840円)」あり。


今回は「塩中華そば」を注文しました。580円也。


スープは鶏ガラ主体で、煮干・昆布・鰹節を合わせた出汁。
塩タレは貝類の旨みが効いている。

麺は細ストレート麺。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。



そんなわけで美味しかったです!

ここの売りの煮干しそばは個人的にあまり合わないが、でも塩中華そばが一番好みで美味い!

もしかしたら塩中華そばはレギュラーメニューになったのかも?これでいつでも食べれて嬉しい。



個人的オススメ度・☆☆☆☆


住所・秋田県大館市川口字大人沢158-1
電話・0186-49-4916
営業時間・11:00~15:00/17:00~20:00[
定休日・水曜日