今週は寒いしお仕事詰まってる感じですが、助かることに真ん中お休みなので、休みの前日はいいお酒を利きたい、ってことで確保しておいたリカーランドトップの生原酒を開封します。酔心は昔から割と手に入りやすい広島の蔵元さんですが、この2割アルコールは宗玄の生原酒を思い出しますね。
スペックは、度数20％、酒度酸度情報なし。精米歩合65％の国産米を使用でお値段は税抜で1200円。
口開けの香りは、スッとするガーゼのような、正しくアルコールの匂いが上立ってくるようです。それ以外にはちょっとそばつゆっぽいニュアンスもあるような。無濾過ではなかったと思いますが。
一口目、んー生原酒。それも、蜜のような甘味から一歩進めて度数を上げてきているような、日本酒って糖化と同時に発酵させるんでしたよねって納得できるような風味です。
ガツンとくるほどの辛口ではない、と言おうとしましたが、まあ２割アルコールなんで相応のインパクトですよね。故に飲みやすいってことは無いです。ラベルでロック推奨されてますので厳しい方はそれもいいかも。私はやりませんが。
後味もキレるというよりアルコールが残るようです、がこれが悪い意味じゃなく、お米が全面に出ていない旨味、アルコールによる旨味というか、そういう感じのグッと来る風味が深く響きます。
ラベルに濃醇辛口って書いてますが、なるほどなっと思いました。どこか素朴さを感じさせるこの旨味は、もしかするとアル添の効果なのかもしれません、最近あまり飲みかけなかった風味で面白いですね。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、これは濃いですね。そしてパッションでしょう。「上田鈴帆」しゃんが思い浮かびました。
押しの強さとアクの強さと、独特っていうか唯一無二のキャラクター性がこの旨味に重なります。
そうですね、慣れない方はロックにしたり炭酸で割ったりしたほうが飲みやすいでしょうｗ私はこのままで飲きますけど。腹の底からどんどん熱くなりますね。それも上田しゃんらしい。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎2/22合計 1879.68kcal 摂取アルコール量45ml（体重67.4kg、体脂肪率20.6％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
○朝＊
（塩むすび：172kcal
（タニタの野菜の味噌汁：30kcal
○昼＊
（照焼チキンたまごサンド：368kcal
（しじみわかめスープ：15kcal
○夜＊
（大吟醸越後桜 300ml：309.00kcal
（真鯛226g：438.44kcal
（わさび10g：26.50kcal
（ポン酢／丸越醸造20g：11.40kcal
（黒酢入りにんにく60g：46.2kcal
（絹ごし豆腐150g：84.00kcal
（しじみの味噌汁パック：33kcal
（オクラ7g：2.10kcal
（大葉1g：0.37kcal
（じゃがいも8g：6.08kcal
（ズッキーニ17g：2.38kcal
（スナップえんどう8g：3.44kcal
（揚げなす11g：22.22kcal
（みょうが6g：0.72kcal
（パプリカ9g：2.70kcal
（いんげん11g：2.53kcal
（グリーンピース3g：2.79kcal
（煮干し1g：3.29kcal
（さといも14g：8.12kcal
（アボカド6g：11.22kcal
（にんじん22g：8.14kcal
（大根46g：8.28kcal
（かぼちゃ20g：18.20kcal
（ごぼう38g：24.70kcal
（ブッコロリ8g：2.64kcal
（ミニトマト11g：3.19kcal
（ながねぎ6g：1.68kcal
（枝豆5g：6.70kcal
（小松菜13g：1.82kcal
（れんこん18g：11.88kcal
（きゅうり10g：1.40kcal
（カリフラワ17g：4.59kcal
（アスパラガス11g：2.42kcal
（コーン5g：3.70kcal
（トップスライス竹の子16g：3.68kcal
（ピーマン10g：2.20kcal
（タピオカ4g：4.48kcal
（生姜10g：3.00kcal
（ほうれんそう13g：2.60kcal
（ひらたけ20g：4.00kcal
（えりんぎ20g：4.80kcal
（しらたき48g：2.88kcal
（バナメイ海老16g：15.52kcal
（あさり16g：4.80kcal
（ちくわ：22kcal
（かにかま：14kcal
（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
（カットわかめ1g：1.38kcal
（ウコンの力100ml：28.00kcal
スペックは、度数20％、酒度酸度情報なし。精米歩合65％の国産米を使用でお値段は税抜で1200円。
口開けの香りは、スッとするガーゼのような、正しくアルコールの匂いが上立ってくるようです。それ以外にはちょっとそばつゆっぽいニュアンスもあるような。無濾過ではなかったと思いますが。
一口目、んー生原酒。それも、蜜のような甘味から一歩進めて度数を上げてきているような、日本酒って糖化と同時に発酵させるんでしたよねって納得できるような風味です。
ガツンとくるほどの辛口ではない、と言おうとしましたが、まあ２割アルコールなんで相応のインパクトですよね。故に飲みやすいってことは無いです。ラベルでロック推奨されてますので厳しい方はそれもいいかも。私はやりませんが。
後味もキレるというよりアルコールが残るようです、がこれが悪い意味じゃなく、お米が全面に出ていない旨味、アルコールによる旨味というか、そういう感じのグッと来る風味が深く響きます。
ラベルに濃醇辛口って書いてますが、なるほどなっと思いました。どこか素朴さを感じさせるこの旨味は、もしかするとアル添の効果なのかもしれません、最近あまり飲みかけなかった風味で面白いですね。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、これは濃いですね。そしてパッションでしょう。「上田鈴帆」しゃんが思い浮かびました。
押しの強さとアクの強さと、独特っていうか唯一無二のキャラクター性がこの旨味に重なります。
そうですね、慣れない方はロックにしたり炭酸で割ったりしたほうが飲みやすいでしょうｗ私はこのままで飲きますけど。腹の底からどんどん熱くなりますね。それも上田しゃんらしい。
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◎2/22合計 1879.68kcal 摂取アルコール量45ml（体重67.4kg、体脂肪率20.6％）
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○朝＊
（塩むすび：172kcal
（タニタの野菜の味噌汁：30kcal
○昼＊
（照焼チキンたまごサンド：368kcal
（しじみわかめスープ：15kcal
○夜＊
（大吟醸越後桜 300ml：309.00kcal
（真鯛226g：438.44kcal
（わさび10g：26.50kcal
（ポン酢／丸越醸造20g：11.40kcal
（黒酢入りにんにく60g：46.2kcal
（絹ごし豆腐150g：84.00kcal
（しじみの味噌汁パック：33kcal
（オクラ7g：2.10kcal
（大葉1g：0.37kcal
（じゃがいも8g：6.08kcal
（ズッキーニ17g：2.38kcal
（スナップえんどう8g：3.44kcal
（揚げなす11g：22.22kcal
（みょうが6g：0.72kcal
（パプリカ9g：2.70kcal
（いんげん11g：2.53kcal
（グリーンピース3g：2.79kcal
（煮干し1g：3.29kcal
（さといも14g：8.12kcal
（アボカド6g：11.22kcal
（にんじん22g：8.14kcal
（大根46g：8.28kcal
（かぼちゃ20g：18.20kcal
（ごぼう38g：24.70kcal
（ブッコロリ8g：2.64kcal
（ミニトマト11g：3.19kcal
（ながねぎ6g：1.68kcal
（枝豆5g：6.70kcal
（小松菜13g：1.82kcal
（れんこん18g：11.88kcal
（きゅうり10g：1.40kcal
（カリフラワ17g：4.59kcal
（アスパラガス11g：2.42kcal
（コーン5g：3.70kcal
（トップスライス竹の子16g：3.68kcal
（ピーマン10g：2.20kcal
（タピオカ4g：4.48kcal
（生姜10g：3.00kcal
（ほうれんそう13g：2.60kcal
（ひらたけ20g：4.00kcal
（えりんぎ20g：4.80kcal
（しらたき48g：2.88kcal
（バナメイ海老16g：15.52kcal
（あさり16g：4.80kcal
（ちくわ：22kcal
（かにかま：14kcal
（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
（カットわかめ1g：1.38kcal
（ウコンの力100ml：28.00kcal
