冷果実

珍しい果物？が届きました。
(^^ ; ^^) エッエッエッ！？

箱を開けると、こんな感じで一個一個柿が包まれて入っています。

製造過程では手がかかっていることと思いますが、熟柿の皮をむいて凍らせた
シンプルな食べ物です。

生産者のみが味わえる干し柿の一番美味しい瞬間を再現したとのことです。

添加物を一切使用しないで仕上げたこだわりの冷果実デザートです。
冷蔵庫で1～2時間ほど解凍していただくと、中はシャリシャリとしたシャーベット状で、
周りはとろりとした柿の食感を楽しめました。

少し置いたぐらいだと、まだシャリシャリ感が残ってましたが、かすかな甘みと柿の風味、
そして歯ごたえを味わうことが出来ました。

さらにとかすと、完熟した柿の柔らかさと甘みになり、口の中でとろける感じです。

シャーベット状でシャキシャキ食べても美味しいし、完全にトロトロになってもこれまた
美味しいです

柿本来の自然の甘みなので、干し柿よりさっぱりとした食感でした。

あ(￣○￣)り(￣◇￣)が(￣△￣)と(￣0￣)う(￣ー￣)