【南雲つぐみ】ビタミンＣと目の関係

　緑黄色野菜や果物などでビタミンＣを十分に取ると、目の老化防止になる可能性がある。
　国立がん研究センター（東京）では、一般の人を対象に老人性白内障と食事について調査した。その結果、もっともビタミンＣの摂取が多いグループが白内障と診断されるリスクは、最も摂取が少ないグループに比べて、男性０．６５倍、女性０．５９倍だった。
　白内障は、目のレンズである水晶体が白く濁り、視力が低下する病気。先天的なものや外傷によって水晶体が傷つく場合もあるが、最も多い原因は加齢によるものだ。濁った水晶体を取り除き、眼内レンズを挿入する手術は年間１１０万件行われているという。
　早い人では４０代から白内障が始まるとされるが、この研究により、食事で予防する可能性もあることが分かってきた。ビタミンＣの摂取は加齢による水晶体のダメージを予防することも実験で示されているという。
　目の健康によいサプリメントもあるが、食事に気を付けることは目のためにもいい。青菜のほか、旬のサツマイモにもビタミンＣは豊富だ。

□南雲つぐみ（医学ライター）「ビタミンＣと目の関係　～歳々元気～」（「日本海新聞」　２０１９年１０月８日）を引用