雑誌ｐｅｎの「笑う食卓」に注目！

ｐｅｎと言う雑誌をご存知ですか？
センスの良い雑誌ですから、私は特集記事の内容をみて、時々書店で買って読んでいます。２／１５号の特集は「地球にストレスを与えず、生活の質を上げるアイデア集」です。
私が特に気に入っているのは「笑う食卓」というコラムのページです。このページを担当しているのが立石さんというコラムニストですが、立石さんは「ホームメイド・ケフィア」の愛用者で、時々「笑う食卓」にホームメイド・ケフィアを取り上げて下さいます。昨年は４／１５号、５／１号と続けてホームメイド・ケフィアを紹介して下さいました。ホームページにも世界一簡単な酒造りという文章を寄稿していただきました。
ｐｅｎの最近号（２／１５号）にもホームメイド・ケフィアについて少し書かれています。皆さんに「ｐｅｎを買って読んで下さい」とご紹介したいところですが、残念ながら２／１５号は明日までしか書店に並んでいません。それで立石さんのご了解が得られましたので、ホームメイド・ケフィアのところだけ抜粋して、紹介させていただくことにしました。

「わが家では毎朝、コーカサス地方の発酵乳で、ケフィアというヨーグルト様のものを食べている。牛乳にホームメイド・ケフィアという種菌を混ぜて自家製造するんだけど、その種菌の発売元が大阪大学に研究委託して調べたところ、ケフィアが花粉症の改善に役立つことがわかったんだとか。昨日の新聞記事で知ったんだけどね。
うちのカミさん、花粉の季節になると、漢方薬みたいなのを飲んでいる。軽くなったのは、その効用と思っていたけど、案外、朝のケフィアがよかったのかも。」

今年は花粉の飛散量は少ないようですが、花粉症がなくなるわけではありません。
転ばぬ先の杖と言いますが、花粉の飛散が始まる前に、ホームメイド・ケフィアをはじめてみませんか。