友人に勧められた「乳酸発酵漬け」
いきなりのマイブーム
飽きっぽい私にとっては
続くかどうかは分からないのだ(^◇^;)
一番好きな作業は
瓶にぎちぎちに詰めた、切った野菜の中に
塩水を流し込むその瞬間、手応え！！！
思いもよらない量が吸い込まれるように浸透していく。
何故だかすごく気持ちいい（≧∇≦）
そしてその感覚はいつもこの話を思い出させる。
記念すべき第1回の乳酸発酵漬けのメニュー
（これで終わる可能性もなきにしもあらずなので…）
・キュウリ
・カブ
・キャベツとニンジン
・ニンジン
・キャベツと紫蘇
・小松菜
・スティックセニョール
・白菜とゆず
・椎茸とシメジ
・セロリ
