北海道土産でもらったじゃがピリカをひと袋同僚にあげたら、昼休みにデパートで限定販売の冷しみたらしを買ってきてくれた。
みたらし団子は保冷剤で冷やしされぱなしでも硬くならず、タレも甘過ぎず、醤油勝ちでサッパリ後味良くて美味しかった。
あとでこのお店の箕面の「かむろ」をネットで調べたら
【使用しているだんごは、冷やしても味が落ちず、硬くならない。
…独自製法でんぷんをたくみに使用。
タレは数多くのブランドの醤油の中からある醤油にたどり着き、後味のよいみたらしの“たれ”が誕生しました】
と書いてあった。
グルメでない私の舌もけっこう効くではないか、自分の食感が正しくて嬉しい。