思い出のアルバム的に、８月１日のお話を綴っておりまする。
♪い～つの～ぉ事～だか～ぁ 思い出してご～ぉら～ん～・・・♪
この曲が『おもいでのアルバム』。保育園の卒園式の時に先生方が唄ってくれた。
1961年に発表された曲って、えっらい古いのね。
朝っぱらから、そんなこと悠長に調べてる場合じゃなかったわ。
多分、普段の開店の時間より早かったのじゃないかしら、開店早々、入ったった。
１軒目からの余韻で、日本酒欲しいな～とか思ったどさ、小心者だからチューハイにしたさ。
だって、一人で来ていきなり酒かよ！？なんて思われるのも可愛くないかな～って。
いやいやいや、可愛いもそうじゃないも、気にする年代は過ぎ去ったかも。
おまかせ３種盛りをお願いしたわ。元気よくオーダー通して下さったけど、
店員さんが皆さん、皆さんが山彦みたいに『３種盛～！』『ありがとございま～ぁっす！』を
大きな声で連呼よ、連呼。お客さんって私一人だしさ。景気づけも無いわ。
しかし、翌日から、予定通り明けるのかどうだか、全く分からぬ闇が始まる。
元気に叫びたくもなる気持ちも、分からないでは無い。がんばれ。
見事、宣言明けにはまた来るからさ・・・って思ってる店が沢山あり過ぎて、
その時が来たならば、忙しくってたまんない。
そんなそれぞれの心の中を、知ってか知らずか、お魚たちは変わらぬ美味しさで迎えてくれた。
ちょっと写真の色合いが悪いけど。う～ん・・。
ちゃんと艶々な、脂が浮き出た奴らだったのだが。大きなカットも嬉しいね。
山葵ちょいっで頂くのも好きなのだけど、レモン絞るだけとか、塩でって言うのも最近好きよ。
あまり塩を多用すると、娘っこに怒られるんだけど。塩が旨みを引き立てるのだ。美味し。
秋田県湯沢市の木村酒造さんの、超辛口の純米酒。
おススメの引用温度は「花冷え」って言うらしい。具体的には約10℃。
そうなったら、他の温度は何ていうのか気になるやん。
「ぬる燗」約40℃、「上燗」約45℃。「涼冷え」約15℃。「日向燗」約30℃。
まだある。「あつ燗」約50度。「雪冷え」約5℃。面白い。これは全国共通？
こんな呼び方、初めて知ったわ。覚えてて、一度使ってみたいものね。でへへ。
ああそうそう。件の花冷えの福小町。キリッとしてて美味しいよ。しかも！
おちょこがコーヒーカップ大に大きなやつで、一口が多い私も大いに楽しめる。
小松菜ときのこのお浸し。
こういう、とっても簡単なお料理が、丁寧に手間かけて作られてる感じがするって大好き。
こんな煮炊きものも美味しいのだから、お弁当販売とかしてくれたら良いのにって、
無責任に考えてしまうのだけどね。お安いものね、酒類無いと厳しいのかも。
そうこうしてる内に、新しくお客さんがチラホラ入ってきて、元気な応対に気持ちが上がる。
大丈夫だ、きっとこの若者たちは、元気に復活を遂げそうな気がするさ。
どうやら、このお菜で、大き目お猪口の花冷えを２杯頂いた模様。美味し。
今一つ、覚えておらぬのだよ。違うお酒なら、ラベルが違うから分かるものを、
同じラベルの時間差攻撃のブレブレ写真・・・。もうだめだ、メモが必要。
一体、何がどうでこんな事になったのかしら？分からない。
徳田さんはあっちこっちに有るから、確認して行かねばって、この時はまだしっかりしてたんだ。
第３ビルの地下１階。10回位唱えたわよ。では、ご馳走様でした。
徳田酒店
大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビルB1F
TEL 06-4735-6222
営業時間 15:00～22:30
（緊急事態宣言中は休業。再開されたら要確認）
