と～っても美味しい（らしい）ビフテキの角打ちさんを出て、5軒目です。
この日、天満で放浪も、お連れにお店は任せておったのだけど、2軒だけ、お願いしてたお店。
その一を訪れるタイミングがやってきた模様。そこは・・・・野菜に拘る立ち呑み屋さん
その名は、あずき色のマーカス。
どういう意味があってマーカスなのか。きっと英語圏の人名で、それが何故あずき色なのか。
行った時に聞いてみようと思ったのだけど・・・店員さんと雑談出来るような暇な店では無かったわ。
このお店、いつぞや訪れた、福島の『ジャックとマチルダ』さんの姉妹店。
福島のあのお店がとっても良かったので、是非とも来てみたかった。
トマチューで乾杯した模様。5軒目のトマチュー。そして、新鮮拘りの野菜。
上のは『鴨コンフィのサラダ』。野菜は神戸の池上農園のん使ってるらしい。
かかか・・・鴨、美味しい！！。この鴨の脂だけで、どんな野菜も美味しく食べられるけど、
はい。拘りのやさいだよ。契約農家さんとか・・・そんな感じ？
ここは野菜立ち呑みやな～って楽しくなってきてお連れに言うと、そやなあ、野菜に拘ってるんやな～。
なんて、言いながら、これ頼も・・・って、注文は肉か！？
こちらは『牛すじ煮込み スキヤキ風』。
おお。甘辛く煮込んだすじ肉。いや・・・辛い部分は無いか。甘いやつ。すき焼き味。
卵黄で誤魔化さないと、甘すぎるだろ。それ・・・・。って事は無いみたい。
このままでも美味しい～～！！って、ご機嫌さん。
そうだった。私は”すきやき”ってものが大嫌いだった。甘い、砂糖たっぷりの鉄鍋が憎かったわ。
けれど、おチビの頃は『嫌い』って言葉を発すると殺される勢いで怒られるので、我慢して食べてたの。
ところで、卵黄の相方、白身はどうしたのだらう？・・・・・って、あれは？
便所スリッパの進化系みたいなんがあった。
ハイヒールで立ってるのが辛くなったら使ってね・・・の、便所スリッパ進化系。
とっても優しいお心遣い。なのだけど、使うかな？でもね、気は心・・・です。はい。
お酒を頂きましたよ
滋賀県湖南市の北島酒造さんのお酒だよ。
冷蔵庫に入れとかなあかん、生酛純米。無濾過生。
美味しい～って、2人でシェア！とか言いながら、おかわりしてしまったお酒。
ああでこうで美味しいとか言い合ってたけど、5軒目だからね、書かずにおこう。
焼茄子とタコのパッションフルー酢
柑橘系の酢味噌って感じの。
焼茄子に、こんな濃厚調味料って要らないよな～って思うのは、そういうお年頃？
カウンター内で、若いお兄ちゃん達が、必死のパッチで調理してるの眺めてるだけで美味しいね。
もっともっと精進して頑張っておくんなまし。ご馳走様でした～
立ち呑み あずき色のマーカス
大阪市北区天神橋4-12-11
FAX 06-6537-1314
営業時間 15：00～0：25
