昨日（２３日）午後１時前に、庁舎地下の食堂で市民や職員がカウンターに並んでいるのに、スーツ姿の男性２名が調理場に入って自分で盛り付けを行ない、テーブル席で食べて代金を払わないで出て行ったとの訴えが私に有りました。
庁舎の食堂は、職員課が担当して民間企業が運営しているので、食堂関係者に確認したら市民から苦情を受けた事、調理場にスーツ姿で入ったのは委託企業の社長と副社長との説明を聞きました。
早速、職員課で会社の経営者を市役所に呼んで、事実確認と指導をお願いしました。
食品衛生法に基づく営業の施設基準等に関する県条例、第２条（営業に係る公衆衛生上講ずべき措置の基準）でその他公衆衛生上講ずべき措置に関して必要な基準は別表第１
５衛生措置（６）食品等は当該食品等に適した状態及び方法で衛生的に製造し加工し、調理し、保存し、運搬し、陳列し、又は販売すること。
条例施行規則７条 製造、加工又は調理を行う区域に、当該区域で作業を行う従事者以外の者を原則として立ち入らせないこと、やむを得ずこれらの区域に従事者以外の者を立ち入らせる場合は、必要に応じて更衣室等を経由させ、衛生的な作業着又は履物への交換、手洗い等を行なわせること。ただし、当該立入りによる食品等の汚染のおそれがない場合は、これらの措置を講ずることを要しない。
１１条ア・食品等の取扱作業中は、従事者に衛生的な作業着を着用させ、必要に応じマスク、帽子、専用の履物等を着用させ、並びに所定の場所以外での更衣、喫煙及び飲食をさせないこと。
市の職員課に対して、事実関係が確認したら、この会社が他の市役所や企業の食堂等に入って仕事を行なっていた場合は、関係する役所や企業に業者が報告するようお願いしました。
食中毒等が発生しないよう、気を付けますのでおかしいと思ったら連絡をお願いします。
０９０・１１１３・６９５９松本の携帯電話にお願いします。
