蕎麦処

昼時、先月自宅近くにオープンした「お蕎麦やさん」に行ってみました。

石臼挽き手打ち蕎麦と甘味処です。

大きなドアを押して、一歩足を入れた店内は木の香りが漂い、

店奥には電動の石臼挽きがグルグル回っていました。

全体に木を使ったモダンなインテリアは従来のお蕎麦屋さんの

雰囲気とは異なっていました。

天井の照明には布が使われて、陰影が優しい。

注文した「湯葉せいろ」と「わらび餅」です。

　　

 

さて蕎麦の出来栄えは・・・本物の味と歯ごたえ感は満足です。

温かなつけ汁の中には湯葉が厚く巻いてありました。

こだわりの「だし」は湯葉のまろやかさに塩分が強く出すぎず、程良い加減。

一方わらび餅は、上にはきな粉と抹茶がたっぷりのっており、黒蜜をかけなくても

甘さは十分

しっかり冷やして、プルンとした食感はうれしい。

さて肝心のお値段は・・・しょっちゅうは来れない　　かな？