手作り味噌の時期

予約した「味噌づくりキット」が届きました。

大豆1k、麹1k、真塩1kです。（実際に使う塩は500g）

手作りは2010年からスタートしたので今年で10年目です。

段々、要領を覚えたので、手早く仕込むことが出来るようになりました。

僅か、大豆1kでおよそ8ヵ月分の味噌が賄え、我が家の味を堪能しています。