カボチャのカレー風味ソテー

オリーブ油でかぼちゃを弱火で蒸し焼きにし、火が通る前にシメジ、トマト、ピーマンを入れて中火でさっと炒め、塩、粗びき胡椒、カレー粉で味付け乾燥バジルで香りをつけます。