カボチャのオリーブオイルソテー、カレー風味

カボチャを角切りにして、無水鍋にオイルオイルたっぷり入れて蒸し焼きしました。

塩胡椒とカレーパウダーをふりかけていただきます。

ゴーヤ最終

いよいよ夏も終わりかな。

ちなみにハムは台湾全素大豆ハムです。香辛料がきいてて好きです。

万願寺

万願寺とうがらしをもらったので、エリンギとオリーブオイルで炒めた。

エリンギ続きます笑

エリンギのカツフライ

塩と胡椒でシンプルにいただきました。

ピーマン豊作

ピーマンが毎日採れるのでありがたい。

エリンギと炒めて食べます。

調味料はオリーブオイル、塩、粗挽き胡椒、醤油。

調味料はあれやこれや入れるよりシンプルな方が美味しいと思う。

ソイ唐揚げトマトソース煮

またまたトマトパスタソースを利用しました。彩りパセリは自生してるのをちぎりました。

鷹の爪を入れてピリ辛に。

リングイネの和風昆布だしパスタ

知り合いのビーガン女子がリングイネを定期的にSNSに掲載してて、業務スーパーでたまたま発見し購入。

すっかり潜在意識にすりこまれてた。

リングイネて何かと思ってたらパスタの麺やったんや。

ナスビとエリンギのトマトソース

以前紹介した業務スーパーのイタリア輸入トマトパスタソースを使いました。

フライパンにオリーブ油をたっぷり入れて、アクぬきしたナスビとエリンギを入れて塩を振り、弱火で蓋をして蒸し焼きにします。

ナスビが半透明になったらトマトソースを入れて混ぜ合わせ、粗挽き胡椒を振りかけたら出来上がり。

トマトソースには玉ねぎが入って無いので五葷ぬきビーガンには最適です。

茄子と舞茸の味噌炒め

今は夏野菜がいっぱいです。

茄子と舞茸の味噌炒めは、我が家の夏の定番です。

キュウリのピリ辛浸け

キュウリが豊作なのでピリ辛浸けを作った。

調味料はごま油、塩、酢、ラー油、鷹の爪。