今日はお好み焼き！！

　　　　　　　
 日本の小麦粉料理で、何と言っても優れているものはお好み焼き？
　お菓子を作っていて、たくさん粉を使いますけど、お好み焼きは誰が発明したのか、ふと疑問に思いました。韓国のちぢみや、日本のおやきなども　その地方　作物から自然と生まれてきたんだろうなァ。

　　　　　　　　　　

　昨日はケータリングの野菜を求めて、海老名方向へ出かける。
愛車のギアチェンジのボタンがなぜか　「折れた！」ため、セロテープで貼り付けていざ出発！
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　成瀬（町田手前）あたりは、ほんとにいつも混んでますね。渋滞まではいかないけれど、昨日もかなり道が混み混みでした。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　

　海老名ビナウォークの中にある、「ぱすたかん」というところで3人でランチしました。
なぜお好み焼きが「ぱすたかん」なのかは、不明。店舗は関東にいっぱいあるようでした。
食事をすると、半額券がもらえるとのことで、半額券を使ってお好み焼きと飲み物で一人700円くらいでした。安いです！
　明太マヨネーズ・チーズをふりかけて焼きます。　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　ベースは粉・キャベツ・山芋・　卵・豚肉・えび・たこ・天かす・紅しょうがあたりでしょうか。

　　　　　　　　　　

　鉄板で両面を4分づつ焼くように、最初にお店の人がらガイダンスを受けます。
ふたをして焼くのが　特徴だそうです。ガラスのふたが付いてきます。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　

　やはり、なんといっても目の前で焼いて食べる料理は、おいしいですよね。
目も楽しめますしね。
　蓋をして焼くのは始めてで、焼き上がり、蓋をとって、「さあ食べよう」と言うとき、蓋についた水滴が鉄板に落ちて、「かなりの勢いではねる」ところが要検討かなと・・
　
****美味しく焼くにもコツがある****
　ふっくら焼くコツは、最初にお箸で具を混ぜるときに、なるべく空気をたくさん含ませるように、一生懸命に混ぜる事だそうです。


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