「ヌガティーヌ」 （飾りのおせんべいみたいなの）を見ていただきたいのですが、アーモンドダイスを焼いたものが飾られています。
アーモンドダイスには、かなり細かい粒のものから、荒いものまであるんですね。
作り方は簡単で１つの鍋に材料を全部入れて、オーブンで焼いて、割りながら飾ります。
このデセールは、恵比寿ガーデンプレイス ジョエルロブションのデセールですけど、ムースやアイスクリームにもちょっと飾りをつけると、ずいぶんかっこよくなりますよね。
ついでにお料理もちょっと研究。
飾り方が斬新ですね。器がすてき。ほうれん草が使われてます。日本の野菜も素敵な演出ですね。
話は全然違いますが、連休中にいつもの片付け始めたんですけど、捨てられないものベスト１にあげられたもの。以前飼っていたワンコが食べちゃった手袋と毛皮のストールです。
手袋は全部１個なくなっている！ どうしてショールを１部分食べたんでしょう？
悲しくなるけど、捨てられなくて、又今年も箱にしまいこみました。
ニューグランドの中庭 花嫁さんいました。
連休の元町・みなとみらいは、１０５万人の人出とニュースで言ってました。
混みこみなんですが、昨日の私の巡回（笑）ルートをご紹介すると、中華街の製麺所→山下公園→通販生活のカタログハウス→バーニーズニューヨーク（２割引きセール中ですよ！）
全部すいてます。中心へは行きませんが、周りに小さくてよいお店が点在してるんです。
捜しながらお散歩もいいですよ。
yokohama ベイエリア・スイーツライフ物語はまだまだつづく・・・
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くる天 ブログランキング
私の大好きなシェフのお一人です。
素材の持ち味を生かした、フレンチの
テクニックを加えた料理ですよね。
ロブションさんの本持ってるんですが、とても
高い本なんですよね。
まだ食べたことないんですが、料理界からは
引退されたんですけど、お店はやっていらっしゃる
んですね。
恵比寿ガーデンプレイスのレストランで、フランスからいらして時々講習会をなさるようですが、うん万円の授業料で、なかなか足を踏み入れる事が出来ません（笑）
私も、ワンコに穴を空けられたＴシャツ2枚、靴下、帽子、皆とって有りますもん。何か愛しくて・・・ね。
ところで、連休前半、ＤＶＤ三昧だったんですが、その中の一つ、「かもめ食堂」に、フィンランドの市場が出てきて、そこに白菜が並んでました。フィンランドでも、白菜は白菜だなぁと、ちょっと感動でした。
キースさんのお母様もやはりとってあるんですね。
愛しいよ～ 思い出の品々