昨日の豆が煮えました！

昨日２時間ほど漬け置き、水を入れて１度沸騰させ、その水は捨てます。
再び豆の３～４倍の水を入れて沸騰させたら、ゆっくり弱火で時々差し水をしながらことこと煮ます。
　豆は保存食に最高ですが、煮るのに時間がかかるので、２度沸騰させた後煮るところからは、
保温ジャー、魔法瓶などに移してやって、そのまま５時間くらい入れておいても十分に煮えます。
これなら燃費をかけず、長時間火のそばにいることもなくて、安全で安心です。
アレンジ料理
・サラダ
・甘く煮て
・和え物
・カレー