モヒート モヒート☆マイブーム

夏はどこに行っても、モヒートモヒートと、いろいろ飲み比べていました。
先日、「横浜でモヒートはここが一番おいしい！」というお店に連れて行ってもらいました。
Bar　HALEKULANI　　横浜ポートサイドファンテ1階

他のお店のモヒートと、作り方は何処がどのように違っているのか？興味深々。
モヒートって、スペアミントを潰して香りを出し、そこにお砂糖を入れるんですよね。
こちらのお店では、お砂糖は粉砂糖を使用しているんだそうです。
バカルディーが入りました。　と、そこまではほぼ同じだなあとみていると、
氷を入れたら、目にもとまらぬ速さで、何百回とマドラーで混ぜ始めました。
氷は混ぜているうちに溶けてしまわないよう、かたい氷が使われているそうです。
そして炭酸を入れると、、すごーい！　
ペパーミントが全体に均一にちりばめられて、まるで万華鏡を見ているようです！
キレーい

　この素敵なバーは、横浜駅北口から歩いて10分くらいのところにありますよ
｝

おつまみには、ブルスケッタとエスカルゴを注文しました。
そして、2杯目　桃とシャンパーニュのカクテル

きれいですね。シャンパーニュは勿体無いので、単体でしか飲まないですが、
大胆にもカクテル！
大変たまにですが、シャンパーニュにカットした桃を入れて飲むことはありますけど。
　バーテンダーさんに、カクテルのお話を色々聞きましたが、お菓子とか料理とも違い、お酒の種類はすごく多くて、なかなか頭に入ってこない。
カクテルはやはりアメリカが先進国だそうですね。ただし結構大味だったりするそうで、日本は割と保守的、繊細な味が主流なんですって。
　以前NYに行った時、NYで人気のレストランで、食前酒にカクテルを結構な量飲んでから食事が始まる光景に、びっくりしましたっけ。
胃袋の大きさがそもそも違いますよね。