腸活料理教室再開！

 

 

2020年 6月11日東京アラートステップ３が解除になりました。

住んでいる街にダイヤモンドプリンセス号（イギリス船籍）が停泊して緊張した2月から４ヶ月、
キッチンスタジオで当たり前だった日常について、
一つ一つを見直して点検した日々だったように思います。
この間レシピを含めよく片付け整理に励みました。

 

6月18日からいよいよ段階的に　４ヶ月間お休みしていた料理教室を再開します。
(横浜市中区）

まずは徒歩圏、自転車、my carで来れる方から始めて行きたいと思います。

 

　コロナ対策としては、

・開催前ドア、いす、テーブル、器機類のアルコール消毒

・床の清掃アルコール噴霧

・深紫外線空気清浄機（コロナウィールス除去可）設置

・手洗い場の設置

・フェイスシールド

・マスク、作業用手袋着用

・キッチン自動水栓

・トイレ自動洗浄

・席のソーシャルディスタンス

・換気（１５階につき風通りが良いです）

 

などを行います。

 

　料理教室のメニューは、これまでの腸活料理教室１０回目/中級12回　から継続スタートします。

　これまで同様、今回からも食品の品質、成分分析を行った上で、

自作発酵食品、季節のお仕事・らっきょう＠鳥取砂丘無農薬の塩漬け、

イースト無しで作るパン、　　魚料理＠当日豊洲市場より直送、

肉料理＠宮崎直送、無農薬野菜のボックスサラダなどを、

これまでの教室スタイルと形式を変えて行って行きます。

 

今後とも何卒宜しくお願い致します。

近況のご報告まで。