昨日のレギュラークラスの「バラ色のおもてなし料理とデセール講座」で焼いた、マカロンです☆
昨日は幼稚園ママクラスでしたので、朝のお集まりも早く、１時３０分にぴったり終了、お迎えタイムになります。
メイン料理となる、ローストビーフは、スタートと同時にオーブンに入れて、
マカロンの完全攻略に集中していただく事にしました。
いくつかのポイントを出来るだけ伝えるように心がける事にして、珍しく脱線話を控えましたよ。
気泡が入ったのが、手前に１個ありますが、概ねかなりいい状態のマカロンができました!
色素はフランスから買ってきたもので、やや青みのある赤です。
口に入れた時の食感も、表面サックリ、中ねっちりの後、クリームと混じり合い、非常にバランスが良かったと思います。
自家製無農薬バラのコンフィチュールをはさんで、マカロン作りは大成功でした☆
miecoueno料理・菓子スタジオＨＰhttp://www.geocities.jp/miecos_sweets_studio/
只今22803人の方にご来訪いただきました。ありがとうございます。
*単発おもてなし料理とデセール講座（２７日午後１時～４時）残席あります！詳しくはHPへGO！
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