温玉うどん

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昨夕、お隣の研究グループの実験室へふらっと立ち寄る。実験中のMさんとNさん、そして、高林先生。自然と夕食の話題になる。<o:p></o:p>

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高林センセ、今晩はラーメンが食べたいとのこと。札幌にはおいしいラーメン屋さんが数多くありますが、夜遅くのラーメンはお身体には良くありません。<o:p></o:p>

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ということでお勧めしたのが、温玉うどん。スーパーで購入した冷凍うどん（←Nさんもおすすめ！）。熱湯で一分間湯がいて器に移す。ゆで汁に生卵を落として、少しだけボイルし、お好みの堅さになったら、麺の上にのせる。さらに、お好みでネギやショウガをのせ、麺つゆをそのままかけて出来上がり。

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帰宅途中で、２割引イカの刺身、そして、特売の不揃いキュウリを買い、ササさっと調理。キュウリは塩揉みし、ごま油を少々まぶす。<o:p></o:p>

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体のエンジンがまだかかり切らない月曜の、遅めの夕食としていかがでしょうか？　Mさんも試してみてね。<o:p></o:p>