今朝、マンションの駐輪所で
『あの、マイティさんですか？』と、女性の方に声をかけられ
「はい、そうですけど・・」と応えると
『あの、ちょっと教えて頂きたいことがありまして・・』というので
「はい、なんでも聞いてください。」というと
『あの、でじるしょうゆってご存知ですか？』って・・
「でじるしょうゆ？ですか？？」と、ちょっと分からない感じで返事をすると
『でるにしるって書くんですけど』と返ってきました。
でるにしる （頭の中でしばし考える）
↓
出る に 知る
↓
出る に 汁
↓
出 汁
↓
だし！！！
「それは出汁醤油（だしじょうゆ）です！」と応え
あーーーーースッキリ！！と
二人でちょっと盛りあがってしまいました。
「また声をかけてください。」といって別れましたが
出汁（でじる）と書いてだしって読むのは、確かに難しいなぁ～と思いました。
流石と書いてさすが
欠伸と書いてあくびのように、、
漢字ってホント難しいです・・
はいでは本日のお料理です。
お中元で頂いたカニのほぐし身の瓶詰がありまして
勿体なくて使わずにいたら、賞味期限が近くなってきたので、ようやく使うことにました。
子供たちのリクエストでカニクリームコロッケです。
【材料】(4人分)
マーガリン・・・40g
小麦粉・・・大さじ3
牛乳・・・2カップ
塩、こしょう、コンソメスープ・・・各少々
かにほぐし身・・・1瓶
たまねぎ・・・1個
じゃが芋・・・1個
パン粉・・・2カップ
揚げ油・・・適量
ソース・・・お好みで
【作り方】
1．じゃが芋は皮を洗い、ラップに包みレンジで3分加熱し、熱いうちに皮をむき、マッシャーで潰しておく。
2．フライパンにマーガリンを溶かしみじん切りにした玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなったら、温めた牛乳を加えてかき混ぜる。
3．とろみがついたら、かにを加え、塩、こしょう、コンソメスープで味を調え火を止め、1の潰したジャガイモにかき混ぜる。
（マッシュしたポテトでホワイトソースを固くします。）
4．バットに広げ粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。（急ぎの時は冷凍庫でも可）
5．4を8等分にして俵形に成形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃の油で揚げる。
クリームコロッケは、面倒なのであまり作らないんですが
カニのほぐし身もあったし、今日はその他のおかずは作っていないようなものなんで・・
ホワイトソースが緩いと、形成し難いので、マッシュポテトや茹で卵、マカロニなどを加えると
程よい固さになって形成しやすくなります。
昨日のカレーピラフが残っているので
型から外して旗を刺して、サラダと一緒にワンプレートにしました。
ワカメスープを添えて、お子様ランチの出来上がりです。
本日の献立はこんな感じです。（合計374円）
・カニクリームコロッケ（240円）
・カレーピラフ（50円）
・サラダ（62円）
・わかめスープ（22円）
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