ソーセージと彩り野菜サラダ

旦那が新しくゴルフのアイアンセットを買ってくれました。
あんまり嬉しいので昨日打ちっぱなしへ行ったら、たまたまレディースデーだったので打ち放題90分1800円と割安。。
ほんの少し打つつもりが90分も打ったので今朝は筋肉痛で肩が上がりません・・歳ですね。。



夕飯は残り物のソーセージと野菜を使ってソーセージと彩り野菜サラダを作ってみました。
・レタス・・・4,5枚（22）
・ソーセージ・・・4,5本（80）
・茄子・・・2本（36）
・かぼちゃ・・・80ｇ（38）
・じゃが芋・・・1個（12）
・オクラ・・・5本（35）
・人参・・・1/4（8）
・トマト・・・1/2（25）
・お酢、サラダ油、塩コショウ、マヨネーズ、ケチャップ、バター・・・適量（10）
①レタスは洗って水気を切っておきます。
②ナスは薄く切ってサラダ油でソテーします。かぼちゃ、じゃが芋は薄く切ってレンジで1分チンしたあとバターでソテーします。
③オクラとソーセージはボイルして斜めにカットします。人参はサッとゆでます。
④トマトは食べやすい大きさに切ります。
⑤ボールにお酢、サラダ油を１：１で入れ、塩コショウを適量いれます。その上にレタスとトマトを入れて軽く混ぜておきお皿に盛り、茄子、かぼちゃ、じゃが芋、ソーセージ、オクラを綺麗に盛り付けていきます。
⑥マヨネーズとケチャップでオーロラソースを作り、上から綺麗にかければ完成です。


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