ブロッコリーとはんぺんのチーズ焼き

定番野菜使いきりレッスンは

『ブロッコリー』と　『こんにゃく』

ブロッコリーは　私の大好き野菜のひとつ

大好き食材の『はんぺん』と一緒に　チーズ焼きをご紹介



卵とマカロニとマヨ炒め

おろし和え、胡麻和え、桜海老あんかけ　の　5品。


こんにゃくは野菜というか加工品ですが･･･常温保存できるので副菜作りには
とっても便利な食材ですね



コチュジャン炒め、さつま揚げときんぴら
しらたき明太子、おかか煮、田楽　　の5品でした。

おかか煮は　祖母が良く作っていた料理。
最近、私は出汁がらで作ったふりかけでよく作ります


生徒さんの声

少ない材料と調味料でできるレシピたったので。手軽に作ろうと思いました。
アレンジもできそうなレシピも多いのでレパートリーを増やしていきたいです。


冷凍こんにゃくを作って　から揚げ風も作ってみました。



冷凍時間が短かったのであまりしわしわにならなかったのですが
絞って、焼肉のタレを絡めて、片栗粉つけて揚げてみました　

手間ほど･･･いいね～と思う食感ではなかったですが　精進料理にしたいのなら
なくはない･･･かな。