えのき茸でいろいろ

『親子丼』『キャベツの生姜味噌煮』『えのき茸入り温野菜サラダ』





えのきでいろいろ

カリカリ焼きを作ってみましたが、カリカリにするには少し時間がかかるなぁ

生徒さんの声
えのきは味噌汁や鍋に入れるだけでしたが、レシピが広がりました

春の訪れ～ほっき飯～

春のみやぎの郷土料理レッスン



『ほっき飯』



『呉汁』



『白和え』『さくら白玉』

呉汁は　宮城だけではなく、全国的に郷土料理
とはいえ、最近では　作る方が減っています。
生の戻した大豆をすり潰して汁にいれます。

私は野菜たっぷりですが、具なしのところもあるようです。
今日はブレンダーを使用したので　濃い呉ができました