生タラと塩タラで。

旬の鱈を使ったお魚レッスン

やっぱり生タラが身がやわらかで美味しいと　感じでいただきたくて

シチューは　生で　　茸ソースがけは　甘塩タラを使ってのレッスンです



下味もせずに粉を付けて　揚げただけの　タラに　オイスターソースで味付けした
中華風のきのこをたっぷりかけて

タラが塩辛いので　きのこの味付けは薄めです。

ホワイトソースから作る　シチューは　白菜と葱入り。すぐに煮える野菜を選ぶのがオススメ



『小女子のカナッペ』『ひじきと蓮根のサラダ』




生徒さんの声

手間と時間をかけたシチューはとってもおいしくて作った甲斐がありました
お腹がいっぱいでもモリモリ食べられてしまいます。今年はこれで作りおさめ。
来年もたのしくおいしくお料理を教えてくださいませ


　はーい　おまかせください　
　　　来年も　新しいお魚、新しい食材に出会いレパートリーを増やして
　　　いただけるとうれしいです。