chisaのお菓子日記

レッスンや自宅で作ったお菓子の日記です。

栗とチョコレートのお菓子

2016-11-11 20:12:49 | 自宅でのレッスン
11月に入りましたが引き続きこちらのお菓子のレッスンもさせて頂いています。




夏休みが明けてお久しぶりの生徒さん。





念願のパン教室をオープンされて、楽しいお話をたくさん聞かせて頂きました。




頑張ってくださいね♪







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サツマイモとアプリコットのタルト

2016-11-09 05:37:38 | 自宅でのレッスン
今月のレッスンのメニューはサツマイモとアプリコットのタルトです。




焼く前はこんな感じです。




焼き芋がたくさん入っています。








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プラドフロマージュ

2016-11-08 05:32:57 | レッスン
スイートアニバーサリーのレッスンに行ってきました。





チーズやラムレーズン、ナッツがたくさん詰まったチーズケーキ。




プラドフロマージュ。








すごく美味しかった！！





時間ができたら作りたいと思います。







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バナナのムース

2016-11-07 20:31:27 | 自宅でのレッスン
先週はリクエストレッスンでバナナのムースを作りました。





ココアのダックワーズ生地と、サワークリーム入りのバナナのムース。




この日はお子様連れのレッスンで、

前回来ていただいた時にムースを喜んで食べてくれることが発覚！！

まだ授乳期で食べることにむらのあるこの時期。

バナナとサワークリームのムースなら喜んでくれそうです♪





バナナのソテーとサワークリームと生クリームの優しいお味です。





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タルトショコラアナナス＆栗とチョコレートのお菓子

2016-11-05 05:34:28 | 自宅でのレッスン
Ｋ先生がレッスンに来てくれました。





同じお菓子教室に通うお友達も誘って来てくれました♪




メニューはタルトショコラアナナスと栗とチョコレートのガナッシュケーキ。








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キャラメルとクルミのロールケーキ

2016-11-01 05:17:15 | 自宅でのお菓子
クリスマスケーキの試作＆練習





うまくできたと思います。





飾りも準備しました。




11月の終わりくらいから始めたいと思います。





12月はレッスン日が少ないので早めのご予約をお願いします。







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