ココアのシュトロイゼルを使ってレアチーズケーキ

数日前から今度は娘が発熱してしまいました。

今日はいつものように元気になってます。

良かった！！


今日は体操？で一緒の方がレッスンに来てくださいました。

病み上がりの娘は、今日もお利口にしてくれました♪


ありがとうございました。





シュトロイゼルは焼き菓子などの上に乗せて使われる事が多いですが、


今回はレアチーズケーキの底生地に使っています。





レアチーズはシンプルな配合ですが、底生地を変えていつもとは違ったレアチーズになりますよ♪


こちらは15㎝丸のお持ち帰りで3500円です。





二つのランキングに参加しています。

よろしければクリックお願いします。




にほんブログ村

メイプルとレーズン、プラリネのロールクッキーとココナッツムース

今日は急にお友達の家に遊びに行く事になったので、

クッキーを焼きました。


と言っても生地は冷凍庫にストックしてあったものですが。






真ん中は自家製プラリネの粉末の入った生地、周りはマジパンを使ったメイプルとレーズンのクッキー。


香りが良くて、味わいも深く大好きなクッキーです。

と言っても習ってから作るのは初めて・・・。

予想よりジャンボサイズになってしまいました。


繰り返し作らないといけませんね！！



こちらはココナッツのムース。


中には自家製のセミドライパイナップルが入っています。








二つのランキングに参加しています。

よろしければクリックお願いします。


にほんブログ村

アントルメペシェメルバ

今日はマンションの体操の日でした～。

ちょっと顔が痩せたんじゃない？と来てる方に言われて小さくガッツポーズの私でした。

もしかしたら体重はあまり変わってないからやつれただけ？？

何事も前向きに前向きに。



こちらは昨日のレッスンの続きです。



アントルメペシェメルバ。


ピーチメルバをアントルメ風にアレンジしたメニュー。





桃のピューレ、パインのピューレ、コンポートすべが手作り。





美味しかったです♪


二つのランキングに参加しています。

よろしければクリックお願いします。



にほんブログ村

ポルトガルの焼き菓子

毎日暑いですね。

暑いうえに娘が夜なかなか寝ないのによく起きるので寝不足でキツイのですが、


週に二回マンションでやっている体操？に通っています。


この夏が痩せるラストチャンスかも？？？と思って頑張ってます。



今日はアトリエクツミのレッスンに行ってきました。


まずはおやつ。





そしてこちらはポルトガルのプディング、オレンジのケイクです。






プディングはラードが使われていて、小麦粉も入ってもちっとした食感です。


ケイクはバターを使わずヨーグルトが入ってシロップをたっぷりしみ込ませたもの。

どちらもポルトガルの昔からあって現在もあるお菓子を先生風に丁寧に作られたものでした。






素朴な感じが美味しいお菓子でした。


プディングは息子に好評で、旦那さんも昔食べたプリンの味がすると言ってました。



続く。



二つのランキングに参加しています。

よろしければクリックお願いします。





にほんブログ村

暑いですね

暑いですね。

周りで夏風邪をひいている子供が何人かいます。

そして昨日は息子も発熱して学校を休みました。


クッキーの生地を作ったりしましたが、私も久々にゆっくりしてます。


ブログに載せるお菓子を作っていないので、かなり昔に作ったお菓子達。


切るのが大変なイチゴタルト。









チョコレートのバターケーキの生地で。

かなりひどいデコレーションですがお許しください

この型はこの時以来使ってないのですが、飾り方によっては可愛くできるかも・・・。






こちらは名古屋のminmiさんに習ったオレンジのムースが入ったお菓子。

本当はもっと美しく飾ったものを習ったのですが、手抜きで生クリームのみ・・・。





明日はアトリエクツミでレッスンです～。

楽しみ～。


二つのランキングに参加しています。

よろしければクリックお願いします。



にほんブログ村