いとちいさき

　

京都で感動を受けたくずし懐石の枝魯枝魯（girogiro)の創設メンバーの方が福岡で店を出していると聞いてさっそく友を誘って、福岡版くずしを体験。

料理人はすべて若い男性というところも、料理のシステムもほぼ京都店と同じ。１品に数種類の素材が盛り込まれているので、説明を聞いても覚えられな～い、これも同じ。ちょこっとずつ、たくさん出てくるので最後まで楽しめる。斬新な食材の組み合わせにもビックリ。。

 　
　
でも・・何かが違うのよね・・京都とは。旅先だから、初めてだったから。。ということを差し引いても、やはり京都で受けた感動には至らなかった。でも、いただいた20品以上の中にはもちろん、思わずにっこりしてしまうほど美味しいものもあり、このお値段（3,670円）なら十分に満足。（←フォローになってる？）

　

ビビンバにヨン様弁当！？

 

うちのビビンバとは大違い～。
家庭料理でもやはり基本をきちんと抑えて丁寧に作ると、美味しさが違う！今月も学ぶことの多い韓国料理教室でした。料理だけではなく、器やリネン使いのセンスや、先生のキャラが魅力的で、今日も時間を忘れて。。ふと時計を見ると４時近くでみんなびっくり。

今日のビビンバは、米＆麦半々のポリパッ（麦ご飯）。５種類のナムルに、お肉を包む葉野菜もたっぷりで、とても健康的。
 
　こんなにきれいに並べても・・　やっぱりビビンしなきゃ！
  
 トントロ（豚）のテジクイ。。最高！　　ケランチム
　　氷に注目　

そして噂のゴシレ弁当にお目にかかることができてラッキー♪
２５００円もするヨン様弁当・・誰が注文するの～？と思っていたけれど、こうして見るとさすが豪華。もちろんゴシレはレシピを提供するだけで、作るのはセブンイレブンだけれど、手間のかかる宮廷料理がたくさん入っていてなかなか面白かった。「みなさんどうぞ～」と試食までさせていただいて。。お味は・・う～ん一口なのでなんともいえないけれど、所詮はセブン弁当かな。（ゴシレのほうは化学調味料は一切使わない料理だそうです）