茄子の味噌炒めに挑戦 レシピを検索したら何と沢山ある
その中からシンプルで簡単に出来そうなのを拝借
材料は茄子とピーマン 肉は入れないのか・・ なーるほど
調味料（味噌、砂糖、みりん、酒）は分量通りに混ぜておく
フライパンにサラダ油とゴマ油を熱して茄子を投入
3～４分じっくり炒めてピーマンを追加 更に１分半炒める
混ぜ合わせておいた調味料を加え混ぜ合わせる
水分を飛ばすのに更に３分しっかり炒めて完成
経過を撮り忘れて完成写真だけになってしまったが
美味しく出来たのに驚く また作りたい一品となった
