妻の入院している病院も、コロナで面会禁止が続いている。
何時になったら会えるのか？ 近くであって異国のような寂しさ。
頑張っている彼女に応え、こちらも懸命に生きる事こそ肝要。
それにはまず食事の工夫。食べなきゃ死んじゃうものね (笑)
今回は栄養豊富という小松菜を使った煮物に挑戦した。
材料は、小松菜・にんじん・豚肉・椎茸・出汁・調味料など。
煮物にすると色々栄養が取れると言うし、すごく勉強になった。
一人暮らしなどと甘えてはいけない。出来る事を実直にやるべし。
面倒がらずにやれば出来るんだなぁ・・ とても美味しかった。