レンズ豆のスープ

昼食は久し振りにレンズ豆のスープを作りました。

厚切りベーコンと玉ねぎを炒め、たっぷりの野菜とレンズ豆を加えて煮込みます。

調味料は塩、コショー、コンソメの素、それに「セロリソールト」は欠かせません。

レンズ豆はたんぱく質、食物繊維、ビタミンB群、鉄分が豊富で、

疲労回復や免疫力もアップするなどのスグレモノです。

特に「美肌効果」もあるということですから、これからは頻繁に食したいと思っています(^○^)。

デザートのスペイン産柿も美味しかったです。